風幹青魚柳

1：片魚；

2：調料混合；鹽炒花椒（適量，可以空口吃）、孜然粉、辣椒麵、糖；

3：混合擺盤，小風扇吹24小時以上；

4：205攝氏度（400華式度）烤8分鍾；

5：再次擺盤，小風扇吹24小時以上。

好吃吆……

[化石]

烤了8分鍾啊，實際是熟的。老外的那種smoke，特別是cold smoke，才是生醃。

anyway，醃製食品總是不如新鮮的健康，哈哈。

[anahiyiyi]

回複慕絲的評論:
因為是生醃的，吃了對肝髒不好。有致癌物質。

[慕絲]

我覺得蠻健康的啊。

[anahiyiyi]

肯定好吃！但最好少吃！不利於健康！