食物中得鴛鴦配

　　飲食中"食物相克"的說法，意思是說兩種食物放在一起食用，如搭配不當，極容易導致生病或中毒。但從現代營養科學觀點來看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會相克，而且還會起到營養互補，相輔相成的作用.俗語叫"鴛鴦配"。

１．芝麻配海帶
把它們放一起同煮，能起到美容，抗衰老的作用。因為芝麻能改善血液循環，促進新陳帶謝，其中的亞油酸油調節膽固醇的功能，維生素E又可防衰老，海帶含有鈣和碘，能對血液起淨化作用，促進甲狀腺素的合成，兩者合一,效果倍增。

２．豬肝配菠菜
豬肝，菠菜都是具有補血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血有奇效。

３．造米配咖啡
把造米蒸熟磨成粉麵，加上牛奶，糖就可飲用。造米營養豐富，對治療痣瘡，便秘，高血壓等有較好的療效,咖啡能提神，拌以造米，更具風味。

４．牛肉配土豆
牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉粗造，有時會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。

５．百和配雞蛋
有滋陰潤燥，清心安神的功效，中醫認為，百合清淡水，補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調理,效果更加。

６．羊肉配生薑
羊肉補陽生暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治寒腹痛。

７．甲魚配蜜糖
不僅甜味上口，先每宜人，而且含有豐富的蛋白質，脂肪,多種維生素，並含有心酸，本多酸，矽酸等，實為不可多得的強身劑，對心藏病，腸胃病，貧血均有療效，還能促進生長，預防衰老。

８．鴨肉配山藥
老鴨即可補充人體水份，又可補陰並可清熱止咳，山藥的補陰之裏更強，與鴨肉共食，可出遊膩，不肺效果更加。

９．鯉魚配醋
鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。

１０．肉配大蒜
俗話說："吃肉大蒜，營養減半"。但從科學上講，肉和大蒜確實應該相伴而食的。據研究，瘦肉中含維生素B的成份，而維生素B在人體您內停留的時間很短，吃肉時再吃點大蒜，不僅可使維生素B的析出量提高數倍，還能使它原來溶於水的性質變為溶於脂的性質，從而延長維生素B在人體內的停留時間，這樣對促進血液循環以及盡快消除身體疲勞，增強體質等都有重要的營養意義。因此，吃肉的時候，別忘了吃幾瓣大蒜。

來源網絡