食療歌

《食療歌》
生梨飯後可化痰，蔥薑煎湯治感冒；蘿葡化痰消脹氣，芹菜能降血壓高；
大蒜抑製腸炎好，綠豆解毒有奇效；核桃潤肺生烏發，枸杞養肝又名目；
香茄補血美容顏，黃瓜減肥有奇效；花生能降膽固醇，冬瓜消腫又利尿；
蜂蜜潤腸又增壽，葡萄悅色令年少；香蕉通便解內火，保健補脾吃紅棗；
白菜利尿排毒素，抑製癌菌獼猴桃；木耳抗癌素中葷，蓮藕除煩解酒好；
胡椒驅寒又除濕，韭菜補腎暖膝腰；海帶含碘消鬱結，香菇菌蘑腫瘤消；
楊梅開胃祛暑熱，蘋果消食養分高；香杏生津潤肺腑，西瓜解暑止咳妙；
蜜桃爽口益腸胃，酸棗柑橘營養好；增進食欲數烏梅，止咳潤肺枇芭驕；
龍眼滋補勝參氏，荔枝全身可入藥；菠蘿健胃又止咳，崩漏止痢吃石榴；
蕎麥健胃又止咳，常吃菜花腫瘤少；苦瓜清心又明目，山楂降壓抗衰老；
芝麻潤膚油烏發，栗子補腎又強筋；有助消化屬番茄，洋蔥抗癌助長高；
飲食療法常堅持，日久天長必有效

番茄的認識和食療法：

西紅柿是常見的一種食物，常吃西紅柿有很多好處。用西紅柿也可以對一些疾病有一定的療效。
西紅柿，學名叫蕃茄，它既含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。

西紅柿用來消暑解渴可與西瓜媲美。然而，西紅柿中維生素C的含量卻大約相當於西瓜的10倍。而且由於有有機酸的保護，在貯存和烹調過程中，它所含的維生素C又不易遭到破壞，人體利用率很高。因此，常吃西紅柿，對於治療壞血病、過敏性紫癜、感冒和促進傷口愈合，都有重要的作用。 　　

與一般的蔬菜相比,西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑,除了維生素C外,還含有番茄紅素.維生素C大家都非常熟悉,它可以預防感冒、治療感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用類似胡蘿卜素，是一種很強的抗氧化劑。實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌作用，其強大的抗氧化活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基，防止癌細胞的增長。研究發現，子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中番茄紅素的含量比正常婦女低。血清中番茄紅素的含量較高時，人體患胃癌和消化道癌的幾率較小。

另：研究人員認為，西紅柿富含礦物質（鉀、鐵等），維生素A、C及番茄紅素等生物活性物質。其中，番茄紅素是很好的抗氧化劑，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用，同時可以提高精子質量。

十個西紅柿的好處：
1 將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。
2 將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗麵，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。
3 每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用。
4 每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
5 將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。
6 榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，可治療輕度消化性潰瘍。
7 將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。
8 取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效 果極佳。
9 將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。
10 將西紅柿洗淨當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

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