2011年感恩節家宴

感恩節在我家過的機會不是很多. 這次共四家人,大大小小17口. 提前好幾個星期就要有所準備了. 到臨近的幾天,更是忙碌. 但是高興地忙碌. 打心裏感激自己所得到的一切. 感激擁有如此親近的朋友, 能一起過這麽重要的節日. 

總是想著把自己做的菜照下來. 每每都落空. 這次也不例外. 無論準備工作做地多好,想地多全麵. 人一來就亂了陣腳. 根本沒時間照相. 想都想不起來了.

還是把自己做的菜用文字記錄下來. 以後有所參考. 提醒自己以後別做這麽多. 實在是剩下太多東西了.

涼菜:

醬牛肉
麻辣牛筋
水晶肉皮凍
炸花生米
酸辣黃瓜條
甜酸羅卜
涼拌粉皮
辣白菜絲(朋友帶來的)

湯:

Creamy squash soup (我得意之作. 營養可口又簡單. 用的這個方子)
http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/creamy-squash-soup-recipe/index.html

Sauce:

Cranberry sauce
(很簡單的方子:  http://allrecipes.com/recipe/cranberry-sauce/)


主菜:
 
烤火雞 兩隻(各13磅)

副菜:

String bean casserole
(做法如此: http://allrecipes.com/recipe/campbells-green-bean-casserole/)
Meshed potato

主食:

Macaroni and cheese
Stuffing Chinese style
肉餅(朋友帶來的, 很好吃. 剩下很多, 後來我們吃起來很方便,享受)

甜品:

Rice pudding (我新學的, 很得意. 回頭有機會介紹給朋友們)
Cheese cake (朋友帶來的)

還好,人來前. 照了兩張照片. 兩隻火雞. 一隻在客人來時已經上桌. 這樣看著好看. 同時孩子們開飯時,可以直接吃了. 另一隻在開飯後兩小時時出爐. 大家酒興,小菜都已經盡興. 可以趁熱吃新鮮的.  我喜歡有剩火雞. 每年剩的後來都很喜歡吃.

大人的一桌

小朋友在這裏. 一幫小朋友一起坐下來吃飯的事情終沒發生. 見了麵玩兒都來不及. 誰餓了就來抓點吃的,然後迫不及待地再去玩兒. 據女兒後來說, 她們上了房頂, 還爬了樹. 這兩天天氣真好.

火雞烤的很成功. 大家都說好.
 

很遺憾其它的菜沒有照片. 又做菜又照相又招待客人這種流程還有待學習. 有這張照片為證. 桌上滿滿的.

節前,心氣挺高. 想買個新桌布. 在 William Sonoma 網站上看到這個黃色衍縫桌布, 我的鄉村派細胞們馬上歡喜了. 郵購了回來. 想著暖暖的,厚厚的. 一定特舒服. 黃色又有節日氣氛.

那天鋪上了. 老公下班進門說: " 怎麽跟廟堂似的. 再加上兩盤水果....". 讓他這麽一說, 我看著也不順眼了. 就退了. 還是用白桌布安全, 沒爭議. 而且焦點都在吃的東西上, 桌布不搶眼也對.
 


接下來該聖誕節了. 祝大家節日快樂!!!