青椒四季豆

我家的四季豆從來都是隻用種幾顆，就有吃不完的四季豆。四季豆喜歡冷點的天氣，天一熱就不怎麽結豆子。 今年科州整個夏天就沒熱上一周，所以我這四季豆是從夏初就開始吃，吃到現在還是天天吃都吃不完，還到處送人。所以現在換著法子做四季豆。不過我和熊貓最愛吃的還是這超級好做的青椒四季豆。

我家的家常菜： 青椒四季豆 + 榨菜肉絲飯 + 涼拌黃瓜

我這個品種的辣椒非常好，但我也不知道是什麽名字，因為苗是去年熊貓同事給的。 產量超級高，嫩的時候不辣，長老了有的還很辣。 去年種了後，自己留籽發的苗，品種也沒變，所以估計不是雜交品種。 反正用這來炒菜非常棒。 前年留種的在H-Mart買的辣椒，第一年種還行，第二年種就發現成兩個不同品種了。 好失望，說明那辣椒是雜交的，不能留種。 所以找我要過種子的網友，如果你的辣椒和我原來照片裏的不一樣，就對不住了。

材料：

• 1磅/500克左右的四季豆
• 2-3瓣大蒜，切顆粒
• 1茶匙鹽
• 1大匙色拉油
• 1茶匙膏狀雞精 （可省）

做法：

1. 一大鍋水裏加點鹽和幾滴油，水燒開把四季豆放入，煮到 7, 8 分熟，撈出。 如果有小朋友的，最好把四季豆煮熟點再撈出。我發現我家小熊貓就不吃脆的四季豆，如果燒軟點，他就愛吃。

2.火開到最大，炒鍋裏下一大匙油，燒熱後下大蒜炒香，然後下青椒絲，翻炒到青椒幾乎熟，大約一分鍾。

3.下四季豆，加1茶匙鹽，翻炒，最後下膏狀雞精炒，直到四季豆全熟。

但本媳婦也有種不出來的菜- 小白菜。 反正如何換土，如何施肥，小白菜就是不在我地裏好好長。 不過青椒，西紅柿，草莓這些在我家院子非常喜人。 這兩天發愁如何處理我的枸杞呢。 我這枸杞是在網上買的，結果的枸杞。 去年春天種下，去年秋天就接了不少。 今年更是喜人。有網友問，為什麽她的枸杞種了十幾年都不結果。 因為枸杞有不結果的品種，有結果的。 我買的是結果的，感興趣的看這裏。

[夏天的夏]

枸杞直接吃了就可以的，或者做粥時扔進去一把。你若有風幹機，晾成幹的枸杞。吃不完，賣！