新疆拉條子

團裏來了個剛畢業到學校教書的妹妹 - 香香甜甜小日子兒。 小日子兒還沒離開學校時，她一老師聽說她要到科州了，立馬羨慕啊，極力推薦她和我們團聯係，加入科州吃喝團。 剛好我們團有家因工作原因要退出一陣子，就有空位了。 小日子兒這加入吃喝團可高興，口口生生地要上網給原來的老師炫耀，讓老師也XMJDH 一把。 哈哈，有這樣的學生嗎？！ 誰是這小日子兒的老師啊，出來冒個泡吧。

入吃喝團也是有正規的審核和批準程序的。 我們問小日子兒能給吃喝團做什麽特殊貢獻？ 小日子兒就把老媽 - 秋天的風給貢獻出來了。哇哈哈 – 民間高手出台啦。

新疆拉條子最好用高筋麵粉做。 揉麵是不放油，放點鹽，然後水。然後把麵做成長條，撮麵條時加油。 然後就把麵條這樣盤著放碗裏，醒一陣子。



條子要現拉現吃。 先把麵條扯長點，然後繞手上，最後拉。 看著簡單吧？ 我也要有空去苦練這功夫！





原來拉條子一般就著各種菜或者配碗湯吃，沒有特殊的調料。