快捷小炒

這菜是老爸老媽還沒來前，媳婦自己一個人帶小熊貓時常做的菜。其實中餐做起來，特別是炒菜，很多做起來還是很快的，但準備原材料費時間啊。 當時沒時間來慢慢理菜，洗菜，就買這種大包裝的冰凍蔬菜。 小熊貓打盹時，把菜拿出來解凍，肉片切好碼上料，米入電飯煲，按鍵。等大熊貓一到家，讓大熊貓抱著小的。 鍋一熱，嘩嘩幾分鍾肉和菜都有了，味道還可以地說。 一大盤肉和菜一般吃了還有剩的給熊貓帶午飯。 嗬嗬，日子就這樣混著哦。
 

材料：
 

• 肉（雞肉，豬肉，牛肉都可以）150克左右

• 冰凍蔬菜2-3杯,事先解凍好

• 薑末一小匙

• 料酒一大匙

• 醬油一大匙

• 澱粉2大匙

• 蠔油1-2大匙

• 菜油適量
 

做法：
 

1. 肉切薄片，用薑末，料酒，醬油，和澱粉醃上。

2. 鍋燒熱，下油。 油熱下肉片炒熟。

3. 下菜，炒到菜斷生，最後下蠔油，翻炒均勻起鍋。