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正文
科州吃喝團這次的主題當然是迎接兩新團員，而且是兩肥團員。 兩新團員一到場，一群人就圍著這兩胖小子傻笑。嚇哭一個，笑翻一個。
熊貓哥 ：老弟，哥帶你跑，避開這些煩人的大人哈。
弟弟： 我們爬都還不會呢，跑？跑哪裏去？讓我來敲敲哥哥的頭，看看好不好使。
熊貓哥 ：老弟聽說你的手臂比我的還肥，讓我掂掂。
弟弟 ：哈，比不過吧！
熊貓哥 ：老弟還真的比我壯，我給比下去了，好傷心。
弟弟 ：哥，別去啊。還要和我玩哈。
涼拌石花 (泉水叮叮)
這石花（剛從國內背來的特產）還是第一次吃。拌上調料，非常爽口。
青炒四季豆(泉水叮叮)
幹豆角燒肉(泉水叮叮)
老媽剛從國內背來的幹豆角 － 偶的最愛！
蘑菇雞肉燉粉條(泉水叮叮)
泉水叮叮的婆婆（北方人）做的。北方人做肉燉粉條就是好吃！
銀魚夾饃 （科州潛水員）
糖醋排骨（熊貓媳婦）
做法還是用我老哥的水煮法。這次糖用了做 柑桔皮蜜餞 留下來的糖漿，所以排骨裏有點淡淡的柑橘味道，很不錯的。自誇一下！
做法見這裏
蘋果桃子派／apple peach pie（熊貓媳婦）
原方見這裏
因為肥鴨爺爺和熊貓愛吃派，我做了很多次這派。 最初是吃了小愛班班做的，覺得很好吃。 後來自己把原方一半的蘋果換成了桃子，發現也很好吃。 派隻要有了現成的派皮，是最容易做的了。 比蛋糕麵包都容易，而且做起來特快。 現在有個小熊貓不時地要人抱，沒時間折騰要多花時間的菜什麽的。 這個派就適合我這樣沒時間做飯的人了。
麵團和餡：
1. 兩個9英寸的冰凍的派皮
2. 3/4杯糖
3. 1大匙 中筋麵粉
4. 1茶匙肉桂粉／ground cinnamon
5. Dash/一點點鹽（就撒一丁點就好）
6. 1.5杯去皮蘋果塊(任何脆蘋果都可以)
7. 1.5杯桃子(新鮮的和冷凍的都可以。 冷凍的桃子要解凍後用)
8. 1（16盎司）罐蘋果醬 （我用的自家院子出的蘋果做的蘋果醬！）
9. 1大匙檸檬汁
脆皮： （這脆皮可省，不要完全不影響派的味道。）
1. 中筋麵粉3大匙
2. 1大匙白糖
3. 一丁點鹽
4. 1大匙黃油，放回室溫
做法：
1. 烤箱預熱到華氏425度
2. 把派皮刷層蛋白，用叉子戳些小孔，入烤箱烤上10分鍾，取出備用。（這樣可以讓派皮脆些）
3. 混合糖，麵粉，桂皮粉，鹽。
4. 把蘋果，桃子和檸檬汁拌均勻。
5. 把蘋果，桃子，蘋果醬，和第三步做的幹料混合好。倒入派皮裏。
6. 把另一張派皮切長條，然後交叉地放派上。
7. 把脆皮所有材料混合好，然後撒派上。
8. 先用425F度烤10分鍾，然後降低加熱到350華氏度，並繼續烤約45分鍾，或表皮成金黃色。
White Chocolate, Cranberry, and Macadamia Nut 餅幹（熊貓媳婦）
做這些餅幹主要是給哄小朋友的，果然哄得很成功。
做法見這裏
馬拉糕 （熊貓媳婦）
我團Do.Ri.Me做的馬拉糕非常好吃，但和餐館吃早茶點的馬拉糕顏色有點不同。 餐館賣的是黃黃的。 經過我無數次的實踐，我把 Do.Ri.Me的方子改了又改，做出這樣的黃金馬拉糕。 我非常喜歡馬拉糕， 我認為就是蒸出來的戚風蛋糕。 而且這蛋糕不會踏不會回縮，好做好吃。還不用攪拌器，就兩根筷子就可以做出來。 就是第一次發中種時，時間要長點。
Do.Ri.Me.的原方見這裏
這是9吋圓型模一個的份量
中種麵糊:
1. 低筋麵粉／cake flour 1/2杯
2. 酵母/yeast 1/2茶匙
3. 水 100g
將以上材料混合成中種麵糊，待發酵差不多1－2個小時。麵糊出現細泡泡。
主材料:
1. 低筋麵粉／cake flour 90g
2. 白糖 100g-120g (我更愛甜點的，用120g)
3. 蛋黃 3個
4. 吉士粉／custard powder 12g
5. 牛奶或者豆漿 2 大匙
6. 沙拉油／vegetable oil 62g
7. baking powder 1茶匙
8. baking soda 1/3茶匙
9. 水 1茶匙
做法:
1. 把低粉、糖、吉士粉、 baking powder和baking soda混在一起 ，拌勻。
2. 加入打散的蛋拌勻至中種麵糊，再慢慢加入牛奶或者豆漿拌勻。加入沙拉油 、 拌勻。
4. 麵糊裝到抹油或者墊了wax paper的容器裏，用大火蒸25分鐘就可以了。
川味香腸 （熊貓媳婦）
做法見這裏
不能誤導大家。我這些香腸是去年12月做的。香腸還是冬天氣溫不超過40F度做。現在春天來了，大家就把做香腸的願望放放吧。當然可以在冰箱裏風幹，或者用烤箱烤什麽的，但這些方法都太麻煩而且味道出來還是不如自然風幹的好吃。
西柚拌茴香 (Do.Ri.Me)
紅酒燒牛肉(Do.Ri.Me)
桂花糖芋頭(Do.Ri.Me)
這台灣小吃非常容易做，而且很好吃。
材料：
1. 大芋頭一個，切一英寸左右的方塊。
2. 冰糖。最好用coffee grinder 打小塊，或者粉。
3. 桂花少許 （可省）
做法：
1. 大火蒸芋頭15－20分鍾，到芋頭軟。
2. 然後加冰糖，再蒸15分鍾左右，直到冰糖全化掉。
3. 撒些幹桂花。
注：豪華版的吃時可加些椰奶或牛奶，加多些奶打成芋頭牛奶也好喝，壓成泥就成了芋泥，可以像豆沙般作成各式奌心。反正大家都是廚藝高手，舉一反三都是易如反掌啦！
芋頭燒雞塊 (淡淡的思念)
鬆子玉米仁(淡淡的思念)
涼拌涼皮 (淡淡的思念)
涼拌花生 (chinaibc)
泡過的花生加水，大料和鹽煮至熟，芹菜去絲後焯水切成丁，加鹽涼拌即成。
香糯玉米麵窩窩頭 (chinaibc)
原料：
1. 糯米粉200克
2. 玉米粉（比較細的cornflour 不是cornmeal)100克
3. 白糖50克
4. 清水適量
做法
1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內，混合均勻，往和好的粉內一點點加入清水，將粉麵和成團，並靜置15分鍾。
2、將揉好的麵團平均分成約40克重的小麵團。
3、將小麵團握在左手掌心，捏成小窩窩頭。
4、蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10分鍾即可。
鯛魚燒（chinaibc)
原方見此
材料 (8-10個份)
低筋麵粉.................... 150克
細砂糖........................ 40克
蛋.................................. 1個
發粉.......................... 2/3大匙
牛奶........................... 180毫升
自製紅豆餡....................... 250克
作法
1. 將低筋麵粉混和發粉一起過篩2~3次。
2. 將蛋加入細砂糖打發後，再分次加入牛奶混和攪拌均勻。
3. 續分次加入作法1過篩後的粉拌勻即成麵糊。
4. 將鯛魚燒模型放在爐上加熱，在模型上下內麵塗上一層薄油，然後將麵糊倒入鯛魚燒模型內約6分滿，待表麵起泡後，填入長條形的紅豆餡，然後再淋上一層麵糊後將蓋子蓋緊，二麵翻轉燒烤至熟。
鐵板燒(臨時團員)
烤玉米(臨時團員)
紫薯八寶粥 (雪雁歸來)
青豆蝦仁(雪雁歸來)
烤蔬菜(雪雁歸來)
蔥油餅(雪雁歸來)
可樂雞翅 (joy_luck)
春卷 (joy_luck)
青菜(joy_luck)
鹽水鴨(joy_luck)
紅燒茄子 (joy_luck)
涼拌黃瓜(HappyFace)
彩椒蝦(HappyFace)
熏肉(HappyFace)
現在本媳婦最盼吃喝團的聚會。有好吃的不說，還有團員輪流抱小熊貓，終於可以清靜地吃頓飯了！
熊貓哥 ：老弟，哥帶你跑，避開這些煩人的大人哈。
弟弟： 我們爬都還不會呢，跑？跑哪裏去？讓我來敲敲哥哥的頭，看看好不好使。
熊貓哥 ：老弟聽說你的手臂比我的還肥，讓我掂掂。
弟弟 ：哈，比不過吧！
熊貓哥 ：老弟還真的比我壯，我給比下去了，好傷心。
弟弟 ：哥，別去啊。還要和我玩哈。
涼拌石花 (泉水叮叮)
這石花（剛從國內背來的特產）還是第一次吃。拌上調料，非常爽口。
青炒四季豆(泉水叮叮)
幹豆角燒肉(泉水叮叮)
老媽剛從國內背來的幹豆角 － 偶的最愛！
蘑菇雞肉燉粉條(泉水叮叮)
泉水叮叮的婆婆（北方人）做的。北方人做肉燉粉條就是好吃！
銀魚夾饃 （科州潛水員）
糖醋排骨（熊貓媳婦）
做法還是用我老哥的水煮法。這次糖用了做 柑桔皮蜜餞 留下來的糖漿，所以排骨裏有點淡淡的柑橘味道，很不錯的。自誇一下！
做法見這裏
蘋果桃子派／apple peach pie（熊貓媳婦）
原方見這裏
因為肥鴨爺爺和熊貓愛吃派，我做了很多次這派。 最初是吃了小愛班班做的，覺得很好吃。 後來自己把原方一半的蘋果換成了桃子，發現也很好吃。 派隻要有了現成的派皮，是最容易做的了。 比蛋糕麵包都容易，而且做起來特快。 現在有個小熊貓不時地要人抱，沒時間折騰要多花時間的菜什麽的。 這個派就適合我這樣沒時間做飯的人了。
麵團和餡：
1. 兩個9英寸的冰凍的派皮
2. 3/4杯糖
3. 1大匙 中筋麵粉
4. 1茶匙肉桂粉／ground cinnamon
5. Dash/一點點鹽（就撒一丁點就好）
6. 1.5杯去皮蘋果塊(任何脆蘋果都可以)
7. 1.5杯桃子(新鮮的和冷凍的都可以。 冷凍的桃子要解凍後用)
8. 1（16盎司）罐蘋果醬 （我用的自家院子出的蘋果做的蘋果醬！）
9. 1大匙檸檬汁
脆皮： （這脆皮可省，不要完全不影響派的味道。）
1. 中筋麵粉3大匙
2. 1大匙白糖
3. 一丁點鹽
4. 1大匙黃油，放回室溫
做法：
1. 烤箱預熱到華氏425度
2. 把派皮刷層蛋白，用叉子戳些小孔，入烤箱烤上10分鍾，取出備用。（這樣可以讓派皮脆些）
3. 混合糖，麵粉，桂皮粉，鹽。
4. 把蘋果，桃子和檸檬汁拌均勻。
5. 把蘋果，桃子，蘋果醬，和第三步做的幹料混合好。倒入派皮裏。
6. 把另一張派皮切長條，然後交叉地放派上。
7. 把脆皮所有材料混合好，然後撒派上。
8. 先用425F度烤10分鍾，然後降低加熱到350華氏度，並繼續烤約45分鍾，或表皮成金黃色。
White Chocolate, Cranberry, and Macadamia Nut 餅幹（熊貓媳婦）
做這些餅幹主要是給哄小朋友的，果然哄得很成功。
做法見這裏
馬拉糕 （熊貓媳婦）
我團Do.Ri.Me做的馬拉糕非常好吃，但和餐館吃早茶點的馬拉糕顏色有點不同。 餐館賣的是黃黃的。 經過我無數次的實踐，我把 Do.Ri.Me的方子改了又改，做出這樣的黃金馬拉糕。 我非常喜歡馬拉糕， 我認為就是蒸出來的戚風蛋糕。 而且這蛋糕不會踏不會回縮，好做好吃。還不用攪拌器，就兩根筷子就可以做出來。 就是第一次發中種時，時間要長點。
Do.Ri.Me.的原方見這裏
這是9吋圓型模一個的份量
中種麵糊:
1. 低筋麵粉／cake flour 1/2杯
2. 酵母/yeast 1/2茶匙
3. 水 100g
將以上材料混合成中種麵糊，待發酵差不多1－2個小時。麵糊出現細泡泡。
主材料:
1. 低筋麵粉／cake flour 90g
2. 白糖 100g-120g (我更愛甜點的，用120g)
3. 蛋黃 3個
4. 吉士粉／custard powder 12g
5. 牛奶或者豆漿 2 大匙
6. 沙拉油／vegetable oil 62g
7. baking powder 1茶匙
8. baking soda 1/3茶匙
9. 水 1茶匙
做法:
1. 把低粉、糖、吉士粉、 baking powder和baking soda混在一起 ，拌勻。
2. 加入打散的蛋拌勻至中種麵糊，再慢慢加入牛奶或者豆漿拌勻。加入沙拉油 、 拌勻。
4. 麵糊裝到抹油或者墊了wax paper的容器裏，用大火蒸25分鐘就可以了。
川味香腸 （熊貓媳婦）
做法見這裏
不能誤導大家。我這些香腸是去年12月做的。香腸還是冬天氣溫不超過40F度做。現在春天來了，大家就把做香腸的願望放放吧。當然可以在冰箱裏風幹，或者用烤箱烤什麽的，但這些方法都太麻煩而且味道出來還是不如自然風幹的好吃。
西柚拌茴香 (Do.Ri.Me)
紅酒燒牛肉(Do.Ri.Me)
桂花糖芋頭(Do.Ri.Me)
這台灣小吃非常容易做，而且很好吃。
材料：
1. 大芋頭一個，切一英寸左右的方塊。
2. 冰糖。最好用coffee grinder 打小塊，或者粉。
3. 桂花少許 （可省）
做法：
1. 大火蒸芋頭15－20分鍾，到芋頭軟。
2. 然後加冰糖，再蒸15分鍾左右，直到冰糖全化掉。
3. 撒些幹桂花。
注：豪華版的吃時可加些椰奶或牛奶，加多些奶打成芋頭牛奶也好喝，壓成泥就成了芋泥，可以像豆沙般作成各式奌心。反正大家都是廚藝高手，舉一反三都是易如反掌啦！
芋頭燒雞塊 (淡淡的思念)
鬆子玉米仁(淡淡的思念)
涼拌涼皮 (淡淡的思念)
涼拌花生 (chinaibc)
泡過的花生加水，大料和鹽煮至熟，芹菜去絲後焯水切成丁，加鹽涼拌即成。
香糯玉米麵窩窩頭 (chinaibc)
原料：
1. 糯米粉200克
2. 玉米粉（比較細的cornflour 不是cornmeal)100克
3. 白糖50克
4. 清水適量
做法
1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內，混合均勻，往和好的粉內一點點加入清水，將粉麵和成團，並靜置15分鍾。
2、將揉好的麵團平均分成約40克重的小麵團。
3、將小麵團握在左手掌心，捏成小窩窩頭。
4、蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10分鍾即可。
鯛魚燒（chinaibc)
原方見此
材料 (8-10個份)
低筋麵粉.................... 150克
細砂糖........................ 40克
蛋.................................. 1個
發粉.......................... 2/3大匙
牛奶........................... 180毫升
自製紅豆餡....................... 250克
作法
1. 將低筋麵粉混和發粉一起過篩2~3次。
2. 將蛋加入細砂糖打發後，再分次加入牛奶混和攪拌均勻。
3. 續分次加入作法1過篩後的粉拌勻即成麵糊。
4. 將鯛魚燒模型放在爐上加熱，在模型上下內麵塗上一層薄油，然後將麵糊倒入鯛魚燒模型內約6分滿，待表麵起泡後，填入長條形的紅豆餡，然後再淋上一層麵糊後將蓋子蓋緊，二麵翻轉燒烤至熟。
鐵板燒(臨時團員)
烤玉米(臨時團員)
紫薯八寶粥 (雪雁歸來)
青豆蝦仁(雪雁歸來)
烤蔬菜(雪雁歸來)
蔥油餅(雪雁歸來)
可樂雞翅 (joy_luck)
春卷 (joy_luck)
青菜(joy_luck)
鹽水鴨(joy_luck)
紅燒茄子 (joy_luck)
涼拌黃瓜(HappyFace)
彩椒蝦(HappyFace)
熏肉(HappyFace)
現在本媳婦最盼吃喝團的聚會。有好吃的不說，還有團員輪流抱小熊貓，終於可以清靜地吃頓飯了！
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