蘋果桃子派／apple peach pie

原方見這裏
因為肥鴨爺爺和熊貓愛吃派，我做了很多次這派。 最初是吃了小愛班班做的，覺得很好吃。 後來自己把原方一半的蘋果換成了桃子，發現也很好吃。 派隻要有了現成的派皮，是最容易做的了。 比蛋糕麵包都容易，而且做起來特快。 現在有個小熊貓不時地要人抱，沒時間折騰要多花時間的菜什麽的。 這個派就適合我這樣沒時間做飯的人了。





麵團和餡：


1. 兩個9英寸的冰凍的派皮

2. 3/4杯糖

3. 1大匙 中筋麵粉

4. 1茶匙肉桂粉／ground cinnamon

5. Dash/一點點鹽（就撒一丁點就好）

6. 1.5杯去皮蘋果塊(任何脆蘋果都可以)

7. 1.5杯桃子(新鮮的和冷凍的都可以。 冷凍的桃子要解凍後用)

8. 1（16盎司）罐蘋果醬 （我用的自家院子出的蘋果做的蘋果醬！）

9. 1大匙檸檬汁


脆皮： （這脆皮可省，不要完全不影響派的味道。）


1. 中筋麵粉3大匙

2. 1大匙白糖

3. 一丁點鹽

4. 1大匙黃油，放回室溫


做法：





1. 烤箱預熱到華氏425度

2. 把派皮刷層蛋白，用叉子戳些小孔，入烤箱烤上10分鍾，取出備用。（這樣可以讓派皮脆些）

3. 混合糖，麵粉，桂皮粉，鹽。

4. 把蘋果，桃子和檸檬汁拌均勻。

5. 把蘋果，桃子，蘋果醬，和第三步做的幹料混合好。倒入派皮裏。

6. 把另一張派皮切長條，然後交叉地放派上。

7. 把脆皮所有材料混合好，然後撒派上。

8. 先用425F度烤10分鍾，然後降低加熱到350華氏度，並繼續烤約45分鍾，或表皮成金黃色。