南瓜豆沙餅

秋天到了，自家地裏的南瓜還是有地。 用中國甜南瓜來做這個南瓜豆沙餅很好吃。團裏的老美們都是吃中國菜吃習慣了的，一個個拿著糯米做的南瓜豆沙餅叫好吃。

材料:

1：中國甜南瓜一個
2：糯米粉 （糯米粉和蒸熟的南瓜重量的比例是2:3）
3. 豆沙餡適量
4. 芝麻適量

做法:

1． 南瓜去皮去籽，洗淨切小塊，放蒸鍋裏蒸熟。
2． 蒸熟的南瓜用攪拌機( KitchenAid), 攪成泥。
3． 將糯米粉和蒸熟的南瓜以重量 2:3的比例混合好，用攪拌機攪成麵團。 這步要自己看著，有可能要加點水。攪成麵團就如平時做包子饅頭的麵團差不多。 蓋上保鮮膜保濕。


4. 麵團分成30克左右的小團，包入20克左右的豆沙餡，揉成圓球，然後壓扁。
5. 兩麵粘上些芝麻。
6. 不沾鍋底抹上薄薄的一層油，用中火把麵團兩麵烙到金黃。趁熱吃最好吃。



一半的材料蒸熟，裹上椰子粉吃。