黃豆肉丁

這是我家常吃的家常便飯，做起來很快。 這次用的辣椒全是自家地裏產的。





用這種在H-Mart買的辣椒來做更香。



材料：

1. 豬瘦肉200克
2. 冰凍黃豆 200克（1小碗的樣子）
3. 青辣椒200克（可以加點紅辣椒做裝飾）
4. 醬油1大匙
5. 薑末2小匙
6. 1大匙澱粉
7. 蔥1顆，切丁
8. 菜油少許

做法：



1. 豬肉切成1厘米左右的方丁，用醬油，薑末，料酒，澱粉拌勻，醃5-15分鍾待用。
2. 冰凍黃豆用水衝一下，解凍待用。
3. 炒鍋燒熱，下肉丁和蔥白炒散。
4. 放入辣椒，翻炒幾下，然後加入黃豆，炒到熟。
5. 加入蔥花 （還可以加點雞精調味）。