最新文章
文章分類
歸檔
2010 (158)
2012 (121)
2014 (85)
正文
今年科州暴熱，大魚大肉的不感興趣，所以6月的聚會特地叫大家葷素各帶一樣。淡淡的思念吃完後，摸著鼓起來的肚子，很滿足地說，這次素菜多，吃得特滿意。這淡淡的思念的願望很好滿足，下次聚會，給她兩盤小白菜就好了。
做法chinaibc 早些時候貼過了。
做法早些時候貼過了。
由於是給大家吃的，紅油少放了些。能吃辣的，旁邊放了瓶新鮮的紅油。我自己吃的當然是這個樣的。
做法chinaibc 早些時候貼過了。
涼拌海帶粉絲– 由淡淡的思念提供
這個超好做，受老美老中和小朋友的歡迎，而且打包票大家都能做好。
原料：一包小火腿腸 和 2-3 罐這樣的小小的牛角包的罐頭。
做法： 用牛角包把小火腿裹起來，按罐頭上的指示，烤上15分鍾左右就好了。很容易哦，可以帶小朋友一起做。
做法見這裏
做法早些時候貼過了。
科州的Boulder有個賣Tapas的餐館。這家的生意超好。我們團幾個團員冒著100F度的高溫去這家吃了一頓。這麽大的決心，吃完肯定得有點收獲才行。 這不這個培根蜜棗很快就山寨出來了。很好吃，強烈推薦！
原料：一包培根和 大個的蜜棗。大個子蜜棗在美國超市買的。在科州的童鞋們，這在Sprouts就有賣的。
做法：
1. 把培根分3段
2. 把去了核的蜜棗用培根卷起來, 淋上二大匙蘋果汁或微甜白酒，以防培根過幹。 3. 入425F度烤箱烤上20來分鍾，或者烤到培根焦黃為止。
做早些時候貼過了。
做法早些時候貼過了。 蝦用帶殼和不帶殼的都可以，隻是烤的時間稍做調整就可以了。
上海糟雞翅－ 由 ？？？ 提供
這個是客串團員家的小閨女做的。有小朋友的帶著做哦！做法很簡單，就是把帶把的櫻桃在化了的巧克力裏滾一圈，然後粘上顆kisses，中間再插兩片杏仁片。好玩吧？這個除了熊貓媳婦這樣不吃巧克力的怪物可以抵製誘惑外，還有誰能對這樣的小老鼠說不呢？
梅汁蜜番茄是台灣小吃。帶梅子味的糖番茄真是好吃極了，特別是在夏天吃。我家院子的櫻桃番茄開始變紅了，很快我也可以自己做了。
做法：
1. 在番茄底部用刀劃小十字再入滾水燙一分鈡，這樣去皮很容易。
2. 冷水蓋過去皮番茄，加蜂蜜二大匙，話梅10顆，冰一天即可。
老在私房逛，收獲多多。早些時候看盈_盈的愛玉冰的帖，一下就把吃冰粉的饞蟲勾出來了。趕快找從台灣來的Do.Ri.Me。結果她還立馬叫從台灣來玩的侄女把愛玉籽帶來了。這個愛玉冰和我們吃的冰粉幾乎一樣，但是完全不同的植物。愛玉比冰粉更好，因為這個愛玉隻用水洗洗，不用加石膏什麽的就可以了。
Do.Ri.Me的做法：
1. 愛玉洗好後，放入冰箱過夜。
2. 冰糖用水煮化，涼下來。
3. 吃時，愛玉冰加青檸檬汁和冰糖水。
玉米冰激淩做法
這冰激淩特好吃，強烈推薦。我這周末就來學。AprictTree沒有做冰激淩的機器，她就把混合好的材料放個大盒子裏，凍了1.5-2小時後，取出。用個大叉子又刮又攪，混合好後，接著凍上1-3小時左右，又取出又刮又攪一次，再次凍起來就好了。就這麽簡單。 材料
• 3 ears of sweet corn, preferably white, husked
• 3 1/2 cups (or more) whole milk
• 1 ¼ cups sugar, divided
• 1 cup heavy cream
• 8 large egg yolks
• 1 teaspoon kosher salt
做法
• Cut kernels from corn cobs; reserve cobs. Break each cob into 2–3 pieces. Bring milk to a simmer in a large saucepan. Add corn kernels and cobs. Remove mixture from heat, cover, and let steep for 45 minutes.
• Remove cobs from milk; discard. Purée mixture in batches in a blender. Set a coarse strainer over a large bowl. Strain mixture, pressing on solids; discard solids. Add more milk if needed to measure 3 1/2 cups.
• Bring corn mixture, 1 1/4 cups sugar, and cream to a simmer in a large saucepan over medium heat, stirring to dissolve sugar.
• Set a strainer over a medium bowl; set aside. Whisk remaining 1/4 cup sugar, egg yolks, and salt in a medium heatproof bowl. Gradually whisk in hot milk mixture; return to saucepan. Stir constantly over medium heat until custard registers 175° on an instant-read thermometer, about 2 minutes.
• Immediately pour custard through strainer. Place bowl with custard over a large bowl of ice water. Let stand until cold, stirring occasionally, about 5 minutes. Cover and refrigerate custard for at least 6 hours or, preferably, overnight.
• Process custard in an ice cream maker according to manufacturer's instructions. Transfer to a container; freeze for at least 1 hour and up to 1 day.
在私房交了好多誌同道合的好朋友。沒這麽幫好朋友，我和熊貓天天大眼瞪小眼地，也會審美疲勞，沒勁啊。團長一說吃飯時間到了，大家積極響應。吃飽喝足，我們從不談論各家各戶的私事，更不攀比誰家又買了什麽什麽的。大家都天南地北地亂侃，說的都是吃和玩，每次聚會都是吃得滿足，聊得開心，會後就盼下次聚會。有這麽幫有愛心，還玩愛吃還愛做的朋友陪伴下，我的生活真是豐富多彩。希望大家還沒找到這樣的朋友的早日能交上這樣的朋友，早日過上更精彩的日子！
mini tea sandwiches－ 由 chinaibc 提供
做法chinaibc 早些時候貼過了。
麻辣涼粉－ 由 熊貓媳婦 提供
做法早些時候貼過了。
由於是給大家吃的，紅油少放了些。能吃辣的，旁邊放了瓶新鮮的紅油。我自己吃的當然是這個樣的。
水果壽司－ 由 chinaibc 提供
做法chinaibc 早些時候貼過了。
拍黃瓜－ 由泉水叮叮提供
Boston lettuce salad － 由 肉丸子提供
十錦涼拌菜－ 由客串團員 提供
涼拌海帶粉絲– 由淡淡的思念提供
Cold Spinach dish－ 由 滑雪妹 提供
Pigs in blankets－ 由 滑雪妹提供
這個超好做，受老美老中和小朋友的歡迎，而且打包票大家都能做好。
原料：一包小火腿腸 和 2-3 罐這樣的小小的牛角包的罐頭。
做法： 用牛角包把小火腿裹起來，按罐頭上的指示，烤上15分鍾左右就好了。很容易哦，可以帶小朋友一起做。
牛肉煎餃– 由淡淡的思念提供
叉燒包－ 由 ApricotTree 提供
做法見這裏
玉米 － 由 ApricotTree 提供
榨菜肉絲飯－ 由 熊貓媳婦 提供
做法早些時候貼過了。
雞絲涼麵 － 由 Do.Ri.Me 提供
金瓜炒米粉 － 由 Do.Ri.Me 提供
荷蘭豆炒蘋果香腸－ 由 joy_luck提供
豆子沙拉－ 由主人的客人提供
培根蜜棗－ 由 Do.Ri.Me 提供
科州的Boulder有個賣Tapas的餐館。這家的生意超好。我們團幾個團員冒著100F度的高溫去這家吃了一頓。這麽大的決心，吃完肯定得有點收獲才行。 這不這個培根蜜棗很快就山寨出來了。很好吃，強烈推薦！
原料：一包培根和 大個的蜜棗。大個子蜜棗在美國超市買的。在科州的童鞋們，這在Sprouts就有賣的。
做法：
1. 把培根分3段
2. 把去了核的蜜棗用培根卷起來, 淋上二大匙蘋果汁或微甜白酒，以防培根過幹。 3. 入425F度烤箱烤上20來分鍾，或者烤到培根焦黃為止。
BBQ蘑菇和西葫蘆－ 由 熊貓媳婦提供
做早些時候貼過了。
BBQ蝦－ 由 熊貓媳婦提供
做法早些時候貼過了。 蝦用帶殼和不帶殼的都可以，隻是烤的時間稍做調整就可以了。
油爆蝦－ 由泉水叮叮提供
孜然麻辣烤雞翅和雞肉串－ 由 肉丸子提供
小雞燉蘑菇－ 由泉水叮叮提供
上海糟雞翅－ 由 ？？？ 提供
鹽水鴨 – 由淡淡的思念提供
陳皮牛肉－ 由 joy_luck提供
巧克力小老鼠- 由客串團員 提供
這個是客串團員家的小閨女做的。有小朋友的帶著做哦！做法很簡單，就是把帶把的櫻桃在化了的巧克力裏滾一圈，然後粘上顆kisses，中間再插兩片杏仁片。好玩吧？這個除了熊貓媳婦這樣不吃巧克力的怪物可以抵製誘惑外，還有誰能對這樣的小老鼠說不呢？
Tiramisu － 由 ApricotTree 提供
Mini Ice cream cups－ 由 滑雪妹 提供
紅豆年糕湯－ 由 chinaibc 提供
紅豆冰沙－ 由 chinaibc 提供
迷你水果餡餅－ 由 熊貓媳婦 提供
椰香麵包－ 由 joy_luck提供
全麥麵包－由淡淡的思念提供
梅汁蜜番茄（西紅杮）－ 由 Do.Ri.Me 提供
梅汁蜜番茄是台灣小吃。帶梅子味的糖番茄真是好吃極了，特別是在夏天吃。我家院子的櫻桃番茄開始變紅了，很快我也可以自己做了。
做法：
1. 在番茄底部用刀劃小十字再入滾水燙一分鈡，這樣去皮很容易。
2. 冷水蓋過去皮番茄，加蜂蜜二大匙，話梅10顆，冰一天即可。
仙草冰/愛玉冰－ 由 Do.Ri.Me 提供
老在私房逛，收獲多多。早些時候看盈_盈的愛玉冰的帖，一下就把吃冰粉的饞蟲勾出來了。趕快找從台灣來的Do.Ri.Me。結果她還立馬叫從台灣來玩的侄女把愛玉籽帶來了。這個愛玉冰和我們吃的冰粉幾乎一樣，但是完全不同的植物。愛玉比冰粉更好，因為這個愛玉隻用水洗洗，不用加石膏什麽的就可以了。
Do.Ri.Me的做法：
1. 愛玉洗好後，放入冰箱過夜。
2. 冰糖用水煮化，涼下來。
3. 吃時，愛玉冰加青檸檬汁和冰糖水。
玉米冰激淩－ 由 ApricotTree 提供
玉米冰激淩做法
這冰激淩特好吃，強烈推薦。我這周末就來學。AprictTree沒有做冰激淩的機器，她就把混合好的材料放個大盒子裏，凍了1.5-2小時後，取出。用個大叉子又刮又攪，混合好後，接著凍上1-3小時左右，又取出又刮又攪一次，再次凍起來就好了。就這麽簡單。 材料
• 3 ears of sweet corn, preferably white, husked
• 3 1/2 cups (or more) whole milk
• 1 ¼ cups sugar, divided
• 1 cup heavy cream
• 8 large egg yolks
• 1 teaspoon kosher salt
做法
• Cut kernels from corn cobs; reserve cobs. Break each cob into 2–3 pieces. Bring milk to a simmer in a large saucepan. Add corn kernels and cobs. Remove mixture from heat, cover, and let steep for 45 minutes.
• Remove cobs from milk; discard. Purée mixture in batches in a blender. Set a coarse strainer over a large bowl. Strain mixture, pressing on solids; discard solids. Add more milk if needed to measure 3 1/2 cups.
• Bring corn mixture, 1 1/4 cups sugar, and cream to a simmer in a large saucepan over medium heat, stirring to dissolve sugar.
• Set a strainer over a medium bowl; set aside. Whisk remaining 1/4 cup sugar, egg yolks, and salt in a medium heatproof bowl. Gradually whisk in hot milk mixture; return to saucepan. Stir constantly over medium heat until custard registers 175° on an instant-read thermometer, about 2 minutes.
• Immediately pour custard through strainer. Place bowl with custard over a large bowl of ice water. Let stand until cold, stirring occasionally, about 5 minutes. Cover and refrigerate custard for at least 6 hours or, preferably, overnight.
• Process custard in an ice cream maker according to manufacturer's instructions. Transfer to a container; freeze for at least 1 hour and up to 1 day.
Rootbeer冰激淩－ 由 ApricotTree的客人提供
水果－ 由 ApricotTree和客人 提供
在私房交了好多誌同道合的好朋友。沒這麽幫好朋友，我和熊貓天天大眼瞪小眼地，也會審美疲勞，沒勁啊。團長一說吃飯時間到了，大家積極響應。吃飽喝足，我們從不談論各家各戶的私事，更不攀比誰家又買了什麽什麽的。大家都天南地北地亂侃，說的都是吃和玩，每次聚會都是吃得滿足，聊得開心，會後就盼下次聚會。有這麽幫有愛心，還玩愛吃還愛做的朋友陪伴下，我的生活真是豐富多彩。希望大家還沒找到這樣的朋友的早日能交上這樣的朋友，早日過上更精彩的日子！
麻辣涼粉是我的最愛，強烈要求端走