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滿城飄香的成都

(2012-04-25 12:04:28) 下一個

去年在北京吸足灰塵,也終於見識了北京的堵之後,又去了西安。做為四川人,吃香的喝辣的習慣了,再加上在西安的時間很短,硬是沒找到可口的飯菜,所以得出結論,西安沒好吃的。(嗬嗬,我戴個鋼盔等從西安來的磚頭。) 回到重慶後,又馬不停蹄地趕到成都,短暫停留一天後,匯合朋友去九寨溝。重慶,成都,北京和西安比起來,我還是更喜歡成都和重慶。 北京和西安古跡多,是老外去中國旅遊必去的地方。帶個老美熊貓回國,你不帶他去西安和北京,人家還生氣呢。但北京太堵,空氣質量實在太糟糕;西安稍落後點,城市管理還是亂了點,而且吃的方麵不和俺的口味。 這樣下來,當然成都和重慶這兩以吃香的喝辣的出名的城市就是偶的最愛啦。



現在成都和重慶之間的高鐵很方便,從重慶去成都3個小時就到了。 本來還應該更快的,但去年高鐵出事之後,鐵路局還專門把速度給減了些。 信不信由你,這高鐵還是賣站票,而且站票的價和有座位的票價是一樣的!周日一般是隨到隨買票上車的。但那天我們去時是周五。早晨到了,居然最早的票要到下午4點了,而且還隻有站票。



這個重慶的高鐵站亂得很,到不是說治安差(沒見小偷),而是說管理混亂。 現說個好笑的。過安檢時,安檢問我老實巴交的老姐:“有沒有帶刀……”。我這老姐剛好有把掛鑰匙上的瑞士軍刀給忘取下來了。 人家也沒有要搜身,也不用過象美國那樣的全身掃描儀。就問你,然後就讓人過哦。 我這老實巴交的老姐居然如實說:“我有把掛鑰匙上的瑞士軍刀。”人家當然說不許過啦,要她扔了再回來。 我這老姐一臉誠惶誠恐地給問我怎麽辦,這小刀是她好幾百買的呢。 切!有這麽老實的人? 把鑰匙給我,我放口袋裏,換個安檢口不就可以啦。 嗬嗬,順利過關。 我有沒有交待過,我這人從來不老實? 等車沒事幹,來欣賞下現在國內流行的時尚 - 生男生女都一樣!現在國內好像流行,把男生當妹妹來打扮哦。常在大街上看著林妹妹樣的男生,頭發把眼睛都快遮沒了,還挎個“女式包”一扭一扭地走著,看得我想吐啊。



說重慶的高鐵站的管理混亂還有一例。 從成都回家時,到了重慶都快半夜了。 高鐵一到,還是人山人海的。 也沒個路標給大家指路。大家當然就出站後,就去看似打的站等出租車了(公交車早沒了)。 這地方的小車是擠了一堆,然後司機是漫天要價。 平時打的回家隻要20元都不到的,司機竟要我們1百多。這些司機不拉到個願意被宰的,就是站著茅坑不走,後麵的車也停不下來。 突然開輛其他的出租車來,大家就如打劫一樣,一擁而上,如要搶車一樣。一問完價,又改成出租車司機追著大家跑了。那場麵真是亂啊。在那裏折騰了快1小時,我們還是沒上到車。



突然開了幾輛警車來,堆那裏的小車,幾秒鍾內全跑了!



原來這不是出租車站,是非法載客點。警察嚇跑非法載客的出租車,又跑來吆喝大家:“都擠在勒點兒,爪啊子(=都擠在這裏幹什麽)?出租車站在那邊……” 警察給大家指了個一公裏外的高鐵站出租車站。 這車站沒路標,還是在地下的,哪個仙人伯伯曉得啊?!



警察叔叔你是打盹剛醒?讓大家等得花兒都謝了才露麵?還有車站的公共座椅是要這樣坐的。搞不懂哦,全車站的人都要坐花壇上而不坐板凳上,大家都要登高望遠?



警察說的話當然除了熊貓和另外兩老外聽不懂外,大家都呼啦地往警察指的方向趕。 我好心給那另兩老外傳達警察叔叔的最高指示,還告訴他們可以跟我們走。切!這兩老外當我是拉出租車生意的,理都不理我!嘿,我來米國這麽多年,偶的英語也不是嘿~Y噻 (=不是很差),不要裝著聽不懂,木有禮貌!不理拉倒,自己在這裏等警察走後,被敲棒棒吧。嘿嘿,走著走著,這倆不知道是不是看到熊貓了,還是腦殼開竅了,也屁顛屁顛地跟過來了。當然這一大火車的人,90%都得坐出租,現在又都擠這地下出租站。我們又等了快1小時才上到車。



而到了成都的高鐵站,我們感覺就是享受的貴賓待遇啊~~~ 下了車,走幾步就出了車站,然後車站門口就是打的的地方。車站還有警察指揮著出租車進出和乘客的上下車, 整個車站是井井有條。我們等了幾分鍾就上了車。 而且成都的交通比起北京來真是好上100倍啊,有堵的時候,但遠遠不能和北京那架勢比。向成都警察敬禮!



一到成都,還坐車裏就聞到從外麵飄來的陣陣麻辣香味,口水嘩嘩地流啊,心情自然好10倍。



說起去成都嘛,大家到要到錦裏和寬窄巷子去轉一圈。 這兩地方就和北京那南鑼鼓巷一個性質,都是把老街翻新,小店一個接一個,吃的和賣各色小玩意兒的都有。



我不知道大家興趣何在。我這人本來就不太喜歡逛街,然後這樣的街現在在各大城市開遍了花,逛多了,就沒興趣了。而且這次出門太久行李太滿,不容我再裝任何東西。這樣下來,逛這樣的街就很無聊,而且好吃的小吃都不是在這樣的街上。



這些地方的小吃和餐館多半是哄外地人的。 這次同去的朋友是土生土長的成都妹,後來她弟弟(現住成都)來了,就坐外麵喝茶了,都不去吃這些地方的小吃。 要找好吃的,要去別的地方!



下圖是四川名小吃 - 葉兒粑。 但這個在寬窄巷子賣的很不正宗,一點都不好吃。



這個壁畫的創意不錯!結合了2D 和 3D。



成都的串串是很出名的,原來我最愛買街邊這樣的小吃了,但現在我看這些毫無興趣。這些東西都直接放外麵,過上過下的行人提起來的灰當胡椒麵。問價的人的唾沫飛濺點上去,當麻油。我要吃下去可能就得到處找茅廁了。



四川的涼粉還是很好吃的,不過偶老了,胃也不堅強了。 涼粉還是上館子吃吧,這路邊的就算了。不過看著不錯的說



不過說實話哈,這裏賣的涼粉好看,不見得比路邊小店的好吃。



還有這個三大炮,其實就是重慶的糍粑,隻是給你吃前搞花哨點 - 把米團團拿來拋一拋,最好在那3個碗裏都彈一下,然後落在鋪滿黃豆麵的板上。



這個遠遠不如在重慶一家小店吃的好吃。



這個賣豆腐腦的調料在我看來少了些。在重慶和成都好吃的麵攤什麽的,調料盆盆比這個多去了。還是那句話,這都是哄外地人的。



嗬嗬,炸鴿子還是鵪鶉什麽的,想吃嗎?反正沒引起我的食欲。



這個炸豌豆餅我小時候常吃,當然更好吃的是炸紅薯餅。這兩樣一般都是一快兒賣的,而且是現炸現吃,冷了就不好吃了。 炸紅薯餅就是紅薯切成小方塊,然後掛些稀糊糊,放油裏炸熟就好了。 嗬嗬,小時候從沒想過衛生問題。那時的重慶比現在髒多了,馬路上的灰塵可以讓你穿的白衣領在1個小時內染上一黑圈。路兩旁的黃角樹的葉子從來都是灰的,暴雨都洗不下來似的。然後街邊一老太擺個燒著煤的小爐子,坐在小板凳上,在一鍋黑糊糊的油裏炸著這些餅。我們就捏著好不容易要來的一毛錢,興高采烈地去買炸紅薯餅哦。



很多人說,現在回國很難找到原來吃過的好吃的了,找到了,味道也大不如從前的。哈哈,我到沒認為現在的東西都不如原來的好吃了。 說實話,現在物質豐富,東西大多比以前的好吃。但是我們吃各方美食吃得太多了,而且人年齡越大,口味越挑。我們小時候吃顆大白兔奶糖都是過六一兒童節的特例,當然是吃嘛嘛香啊。你看現在城裏的小朋友還有幾個把大白兔奶糖當寶的?現在倒回去吃這些,美好的印象當然會打折。



當然也有我喜歡的 - 現榨的甘蔗汁!這看著還算衛生。



在寬窄巷子旁邊的居民樓裏,我們看到這家廚房的窗。 這是哪家大廚的家啊? 這要用多少油,才能把窗糊成這效果啊?!



去這樣的地方對我來說沒多大意思了,但看眾生像確實好玩。最逗的是這位大姐。老遠就看她站錦裏入口的石頭上擺著各種姿勢。我最初還以為是婚紗攝影樓的在拍專輯呢。



嗬嗬,後來一看,原來就同行的一女友,用個小傻瓜在那裏拍。 這模特也很專業啊,在那裏擺了10多分鍾的姿勢,直到我看夠了,走了,她還在那塊石頭上沒下來!



在這些地方你會常看到拍婚紗的。這兩口子的老婆從頭到尾就沒見她笑過一秒。 熊貓說:“新娘子看著不高興。”這個不搞笑。 搞笑的是另一對,女的倒是豐滿,笑開了花的。 那邊上的男的形象太逗了,絕對的小癟三樣兒 - 又瘦又矮,還賊迷豁眼的(=長得如賊一樣)。這個賊迷豁眼的穿了一身白,白西裝白皮鞋,還特聽攝影師的話,在那裏捎手弄姿。一會兒右手抱頭,一會抱根柱子望新娘 - 我看來不是在望新娘,更像在看她把錢包藏哪裏了。 我在旁邊笑啊,差點笑得一屁股坐地上了。 可惜我隻顧著笑了,忘了偷拍他幾張。



嗬嗬,國內的女孩子什麽都敢穿。這上夜總會的透視裝,白天一樣的穿!



這倆的打扮算哪路風格的呢?看得大叔眼都直了。



要說打扮花哨,國內的大媽大嬸們是絕對不服輸的!說起大媽,我想起來在火車上碰到的一大媽。 這大媽一看絕對50多或者60多的人,長像嘛當然不是趙雅芝啦,但也不醜。她戴個眼鏡,看著更像我們的小學老師。但這大媽得身板還不錯,不胖不瘦,看著也還精神。大媽就站我們旁邊,在大聲地和其他站客熱烈地侃著,還說著自家女兒都多大了什麽的,等等。說著說著,就聽到旁邊人奉承大媽說:“你看著一點都不像五十多的人……”。 大媽那張笑開了花的臉啊,然後很得意地說:“我女兒很漂亮,畢竟年輕,但她氣質沒我好!”。 聽得我和姐姐同時嘔吐,熊貓問我們發生什麽了,我翻譯完畢,熊貓加入嘔吐隊伍。



照相擺姿勢也是一套一套地!我這個人很不地道哈,老拿別人來開玩笑。不過我看著就是覺得好玩,比逛商店好玩多了。我開心了,也偷拍下來,供大家開心。



當然說成都美女多也是有根據的。 嘿嘿,美女沒拍到,拍到美腿!



錦裏旁邊就是成都著名的武侯祠(Temple of Marquis)是紀念中國三國時期蜀漢丞相諸葛亮的祠宇。 為首批全國重點文物保護單位(1961年),也是首批一級博物館。大家去了錦裏當然得去武侯祠看看啦。



我第一次去,看了還是有點失望。這裏麵最主要的就是供了很多曆史人物的像。但這些像都是一個模子裏禱出來的。都是胖乎乎的臉,高矮一樣,五管一樣,就是有的有胡子,有的穿的衣服不一樣而以。



沒看多久,熊貓就來問我,為什麽這些像都長一個樣呢?



我的解釋是:一,降低成本啦; 二,這些像都是在供的人死後幾百年上千年立起來的,誰都沒見過本人又沒照片為證,當然就按想象中的英雄來做啦。有異議的,說來聽聽,我不反對的。



武侯祠裏還有個小小的博物館。裏麵收藏的雕像都很開心,我喜歡。













是吧,都是些快樂的石頭人。



院裏還有幾個小巧的庭院。







當然寬窄巷子那邊有那喻波的餐館,可以每人花上千元,吃一頓精美的。 不過那不是我們能上得起的館子,當然砸鍋賣鐵能去啦。但對我來說去那些豪華名氣大的地方吃個精致,哪有上這樣的館子大塊朵頤的爽啊!吃得大家都要扶著牆出餐館了,每人100元的消費還不到呢。



這家要不是朋友的老弟帶路,我們是不知道的。 朋友的老弟說,成都人沒事就愛到處找吃的,這家是他們認為成都最好吃的幾家之一。哈哈,絕對同意!這次出門9周,我和熊貓吃了那麽多地方,印象最深的就是這家的兔子肉,我家樓下的小麵館賣的麵,和在香港吃的雲吞麵!這盆兔肉,看著絕對不是很好看,根本就沒擺盤藝術,但味道100%的霸道(=絕了)! 沒吃到的童鞋們,也不要給我說,這是地溝油做出來的。反正這味道之好,就是地溝油做出來的,我也吃! 到現在,一看到我家後院的兔子,熊貓就把舌頭伸出來,添添嘴連連說:“好吃,好吃!”。

我不記得這地方的具體位置了, 看看網友找的答案吧。

錦江區宏濟新路283號

給開車的師傅說去天香仁和酒樓的斜對麵的遂寧好吃飯館。大方向就是九眼橋的世紀朝陽住宅小區宏濟路大門正對麵。

這家館子前廳很小,走到後麵有個水池。據說夏天就是一邊吃,一邊打蚊子。我們進去時,看見池子邊上有隻又白又胖的兔子在那裏晃蕩著。 朋友弟弟家的小妹還追著兔兔玩來著。 吃完飯,出來一看,兔兔沒了!很慚愧地摸摸自己圓鼓鼓的肚子說:“小兔兔,你好好吃哦。”



這家的菜都是大盆大碟地端上來的。沒有精美的裝飾和擺盤,但絕對地實惠!包括後來回重慶上南山吃的泉水雞啊什麽的,都不如這家的菜好吃!小吃當然先來盤米涼粉。 這米涼粉是黃色的,味道和綠豆涼粉有點不同,是成都特色小吃哦。去了成都,不吃米涼粉,就說不過去了。



麻花雞還是麻花肉什麽的,菜名不記得了,這也是我們原來常吃的,很酥,很可口。



當然,毛血旺 (麻辣湯裏煮著豬血)也是去四川必吃的。我不喜歡吃血,總覺得太腥。但毛血旺做好了,就沒腥味,好吃得很。 這家的毛血旺我覺得好吃,但朋友的老爸在成都吃了一輩子了,說這道菜味道還差了點。



水煮魚也是鮮活的魚現做的,很好吃的說。 熊貓和豬兒埋頭苦幹了好多。 搞笑的是,吃到後來,大家的速度都慢了下來,但桌上還剩了好多菜。朋友的媽用大漏勺撈起好些魚片,熱情地往熊貓碗裏塞。 熊貓後來悄悄地問我,為什麽朋友的媽,專給他夾菜,不給別人夾,也不給豬兒夾。 豬兒才是她家剛過門的女婿啊!是不是她媽看老外都長一個樣,認錯女婿了啊?!



當然大家都知道豬兒和熊貓愛吃麻婆豆腐,又給他們點份麻婆豆腐。



最後還照顧這紮衝天炮的小妹,點了個不麻不辣的,什麽酸甜肉。



不能吃麻吃辣的童鞋們去了成都就這下場哦。





當然去成都還得去吃龍抄手和鍾水餃。這次時間有限,隻去了龍抄手。這個龍抄手分樓下小吃大廳和樓上雅座。 樓下就主要賣抄手,而樓上賣套餐,就是按人頭算,四川各地特色小吃都上一份,當然還可以點菜。



朋友也是多年沒回成都的人,這次在成都呆的時間也有限。一想,幹脆上樓,把各色小吃吃個遍。結果等她老弟到了時,我們把菜都點好了。 老弟一來,第一句就是:“啷個跑到這上頭來吃了呢?”嗬嗬,我們又跑錯地方了。 好吃的在樓下,不在樓上。



這個龍抄手,除了老本行 - 抄手做得的確好吃外,其他的小吃很一般般。 早知道,我們就在樓下,花幾塊錢,用龍抄手把肚子撐個圓。



其他點的菜,味道都可以,但沒給我們留下什麽印象。嗬嗬,大家不要去坐雅座,要先到樓下吃龍抄手,然後在去找鍾水餃吃!這樣可以用最少的錢,吃到最好吃的。 成都好吃的太多了,但我們這次隻在那裏呆了一天。時間和肚子都不夠用。 下次回國,我們還去成都轉,找好吃的!


 

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澳洲神廚 回複 悄悄話 明年初去成都,你推薦的兔子肉一定要嚐嚐。
雲來雲去 回複 悄悄話 成都有個“一周刊”專門登了“成都最著名的100家蒼蠅館子”,網上應該可以查到。
snackfood 回複 悄悄話 Wonderful travelog!
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