可可丁米飯

這次去大溪地還有個收獲就是學會了種新的煮白米飯的方法。因為這是在 Coco D isle吃到的，所以我就管它叫可可丁米飯吧。當時我在餐館時，吃了一口這米飯，第一念頭就是，這咋整的？法國人做的白米飯比我們亞洲人做的還好吃！我三加五除二地就把一碗白米飯給刨下肚，好想一拍桌子如梁山泊好漢一樣大喊：“老板！再來兩碗米飯！” 可惜老板聽不懂中文，額也不會法文。隻好怯生生地問，你們這米飯裏放了啥呀？這麽好吃! 大溪地的人就是友好，也不把這當公司機密，直接如實相告，就加了點黃油和鹽。但米一定要用好點的香米。我回家第一頓飯就趕快試，但當時隻有黃國寶的米。結果我沒吃出有什麽區別。後來去買了小袋的香米，重做，效果就出來了。大家有沒有這同感，香米買多了，一時半會兒吃不完，吃到後來就不香了？

材料和做法：

上好的泰國香米，黃油一小塊，鹽少許（有海鹽的用海鹽）。要想飯香些，就多放些黃油，還有香米要用新鮮些的。

就如煮白米飯一把飯煮熟。這米飯吃起來就是香！