周末和金槍魚過不去，去WholeFood買了金槍魚，回家折騰了三道菜。前些時候看見有帖說絕大多數的金槍魚生魚片都有對人不好的成份。要有顧慮的以下幾個菜漂過哦。我呢反正也不打算活到100歲，偶爾吃吃生金槍魚也不擔心。要吃啥怕啥，玩啥怕啥，活到100歲有什麽意義呢？這三道菜都不用炒，省能源 （冬天來了，暖氣費上漲，我家用不開火來彌補 :-D。）
 

韓式生魚飯

這是韓式生魚飯，好做，賣像好，味道也不錯。

材料：
 

1. 2杯糯米 （糯米太膩了，我用的壽司米）

2. 115克／4oz 白籮卜切細絲

3. 115克／4oz sangchi 葉，這個找不到就用沙拉青菜葉

4. 50克／2oz perila 或著shiso葉。 這葉也沒買到，省去。

5. 一根小黃瓜切薄片

6. 4個辣的小青椒，去籽切小丁。

7. 大蒜4瓣

8. 黃瓜 切薄片

9. 4瓣蒜壓成泥

10. 熟的白芝麻

11. 3 大匙 香油

12. 250 克／9oz 金槍魚／Tuna
 

調料材料：
 

1. 2大匙日本清酒 sake

2. 115克／4oz 韓國辣椒醬 （如圖）

3. 3 大匙糖

4. 大蒜3瓣，壓成泥

5. ½杯Cedar醋 (我沒這種醋，瞎想把壽司醋和香醋一樣一半。反正是醋就行)

6. 2大匙香油

做法：
 

1. 先把所有調料材料拌好，放一邊。

2. 白籮卜絲用涼水泡15分鍾，瀝幹水。

3. 把菜葉，青椒， 1 大匙 香油，4瓣蒜的蒜泥，拌好。

4. 把金槍魚切小丁。

5. 金槍魚丁加1 大匙香油拌勻。

6. 把剩下的1 大匙香油加入煮好的米飯裏，拌好，分裝4碗。

7. 把拌好的菜放米飯上，再放上魚。

8. 吃時拌上調料。

 

加上調料
 

所有的材料除米飯外都是生的，健康版。