西葫蘆煎餃

家裏西葫蘆太多了，想著方法消滅西葫蘆。 這還第一次做西葫蘆煎餃。這西葫蘆煎餃特鮮美，家裏種有西葫蘆的，一定來嚐嚐這。要犯愁請老美客人做啥菜的，做這肯定沒錯。





材料：


肉餡，西葫蘆，蔥，薑末，鹽，白胡椒麵，雞精，現成的薄皮的餃子皮（去餐館吃的煎餃很多都用的薄皮的，老美愛吃我也喜歡，所以我用了薄的現成的餃子皮。）


做法：


1. 西葫蘆切細絲，我用kitchaid切的，用鹽醃會兒，擠出多餘的汁。

2. 把西葫蘆絲，肉餡，蔥，薑末，白胡椒麵，雞精，混和好。一般來說不用放鹽了。

3. 先把餃子皮底煎到發黃，加水把餃子淹到一半兒，加蓋小火煎到水幹。煎時要用好點的不粘鍋，用很小的火，要不一不小心就把底給煎糊了。


手工擀麵


做了西葫蘆煎餃，西葫蘆擠出的汁扔了可惜了。加些白麵和全麥麵，做手工擀麵。 好吃！

做法看這兒。



黃瓜絲，西紅柿，蔥都是自己菜地出來的。

[五彩童心]

你太能了啊!學習了!