老南瓜綠豆湯

小時候家裏常做這清熱湯，這湯有些家愛放鹽，我和老爸都愛吃甜食，我家愛放糖。老爸傳挑南瓜的經驗是，要挑老的，皮要越不好切下來，(如果願受罪的)掐下一小塊皮來嚐嚐，要皮越澀，南瓜就越甜。去年去亞洲超市買了這樣的南瓜，留下些種子，今年春撒了些在地裏，然後就澆澆水，秋天就收了這麽多，可以放著冬天慢慢吃。這種南瓜比美國的黃的大南瓜好吃，更適合中國人口味。看看我種南瓜有的喜人，有的就後媽生的，比小飯碗還小些。趕在下霜前還摘了這麽多其它的菜。



這些南瓜我一直沒摘，等到要下霜的那天才收回來。這樣的南瓜可真是十足的老南瓜。我費了老半天的勁才把瓜皮切下來。哇哈哈，這瓜甜。我帶著農民豐收後的喜悅，一口氣吞了兩碗下肚。 愛吃南瓜的，或者種啥，啥活不了的，明年種種南瓜看哦，保你很有成就感。



材料

老南瓜，綠豆半袋，冰糖。（這次我加了幾顆大紅棗。沒冰糖的用一般糖就好了。）

做法

1. 老南瓜去皮，去籽，切塊。綠豆洗淨。
2. 老南瓜，綠豆，入慢燉鍋，加水，熬上一夜。
3. 最後一小時放冰糖，或者吃時放點糖。如果南瓜本身很甜，隻需放一點點糖就好了。



友情提醒，南瓜豆子都不好消化，一次不要吃多了哦。

用自家地裏的木耳菜做鍋豆腐菜湯，吃時醮點調料，美味呀。



不愛切土豆絲，這次見店裏有新鮮的土豆，買兩個，就著地裏的大蔥和辣椒炒鍋土豆絲。