自製真空袋

這是看Alton Brown 的節目學的。覺得這主意不錯。冷藏肉時，把肉擦幹，放架子上，然後放冷藏室裏1小時。然後照下麵的方法自製真空袋。 這樣肉可以保存長些，而且沒有freezer burn。 大家都知道的，肉有freezer burn就很難吃了。當然啦，家有機器的就不用這麽麻煩了。我家沒那高級的東東，就用這辦法。 材料



先把肉用保鮮膜給包起來。



放帶子裏



有點真空效果。