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我媽在幾十年前國內鬧大饑荒的時候得了嚴重的胃病， 3/4 的胃在她 17 歲時就給切除了。我可憐的老媽從此就得吃易消化的東東，然後讓我們三兄妹也天天跟著她過意苦思甜的日子 ， 一年 365 天晚餐都是粥。現在搞得我到了米國隔天沒 粥喝，就想得慌。這不我又在網上找到一好方子，趕快拿來和大家分享。這粥好喝，連熊貓這樣用漢堡喂大的都愛喝。
視頻 天天飲食的原方子
材料： 雞胸肉、 黃豆、大米、 鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、水澱粉
做法：
1. 天天飲食大廚是將大米用清水泡發一小時後擀碎，放入鍋中加適量水熬製成稠粥，黃豆泡發後打成豆漿備用。
2. 將雞胸肉切片，加鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、水澱粉醃製。
3. 在熬好的米粥中加少許薑絲，倒入豆漿，燒開後放入醃好的雞片滑熟出鍋即可。
我的做法和天天飲食的有一點不同，也不是我高明什麽的，是我有點懶。
豆漿玉米滑雞粥
材料：
1. 雞胸肉切薄片
2. 剩雞湯。用 hen 做了雞湯，但剩下的雞肉和骨頭沒人吃，我就又加了些水，熬了一小會兒，把小雞的最後一點 營 養也給擠出來。然後把這很淡的湯用來熬粥。
3. 黃豆泡發，用豆漿機打成豆漿。
4. 凍玉米粒半杯。加點玉米可以給粥添些色，好看也好吃。
5. 大米和糯米各一半兒。 我喜歡在大米特別是不粘的大米裏放些糯米，這樣熬出來的粥的米湯很濃，好喝。
6. 鹽、嫩肉粉、胡椒粉
7. 蔥末
做法：
- 把雞湯和米放入慢燉鍋裏，開大火熬上 3-4 小時。這時候要比平時熬粥的水 / 湯少一些，因為最後還要加豆漿的。（泡什麽泡，麻煩。用慢燉鍋熬粥最方便，大多數時候你都不用擔心米粘鍋底或者粥會溢出來。我的嘴不挑剔，我是吃不太出來用慢燉鍋熬出來的粥和用一般鍋熬出來的粥的區別。我要是吃出區別了，那就是我用一般鍋熬的粥給粘鍋底了，煮糊掉了。）
2. 黃豆泡發後打成豆漿備用。豆漿用多少就得看你喜歡清一點的粥呢還是稠些的粥。
3. 將雞胸肉切片，加嫩肉粉、胡椒粉、水澱粉醃製。嫩肉粉本身就有鹽，所以不用加鹽了。
- 在熬好的米粥中加少許薑絲，倒入豆漿，再熬上 15 分鍾左右，醃好的雞片。雞片最好一片一片地放，不要讓所有的雞片粘到一快兒了。
8. 撒上一點鹽和蔥末。
如果你沒有 DSLR ， 這款很不錯。我去年做了近兩周的作業，選相機最後買了這款。曲年聖誕節在 Costco 以 250 刀買的，還帶了 2GB 的卡，用到現在還是非常滿意。這相機拍近物的聚焦很不錯，比我原來的 Canon 好多了，還可以錄 720 dpi 的錄像。大家看我的照片，如果是帶深紅框的，都是用這相機照的。當然這還是照不出 DSLR+ 微距鏡 頭拍的片片了，但對 90% 的童鞋來說都是很好用的了。這次的 Mahi-mahi 的兩張照片也是用這 相機照的。有些童鞋在晚上燈光下拍的片片顏色都發黃，這相機處理這問題很好。
如果你要想拍出毛毛媽，桜，和小李子那樣的照片就得出血買 DSLR 和微距鏡 頭 了。嗬嗬，我是早就破產了的人，所以我有 Nikon D200 。 最近看了攝影沙龍那邊的 NikonD3 的片片，倍受打擊，準備再破一次，買個他推薦的鏡頭。
好了費話不多說了，如果你在考慮換相機，可以考慮這個。
