夏娃的果園

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發麵餡餅(多圖)

(2011-05-15 16:00:07) 下一個

昨天在超市看見韭菜,不算粗,1.49刀一磅,買回來包餃子。2磅的肉末,留出一些,都包完了,韭菜還剩一半,於是決定做餡餅當早餐,這周就不買麵包了。

我把毛毛媽的發麵配方打印下來用磁吸貼在冰箱上,發起麵來倒也方便。

餡餅的餡有兩種,一種是雪菜肉末,一種是韭菜肉末,都是肉末用酒和醬油炒熟後跟菜拌一拌,雪菜餡不加鹽,韭菜餡再加點鹽拌勻。





雪菜餡




韭菜餡





成品,打算放進冰箱凍起來,吃的時候提前一晚解凍,第二天放在煎盤裏稍微加點油煎一下即可






這是上一次做土豆泥,鹹了,做成餡餅,也很好吃






上次做的雪菜肉餡餅



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閱讀 ()評論 (9)
評論
foxinsnow 回複 悄悄話 回複漢代蜜瓜的評論:

嘻嘻,下次你做好了,看著我大吃大嚼心裏應該也能升起一股滿足感吧?:DDD
漢代蜜瓜 回複 悄悄話 回複小泥山的評論:

你不胖吧?????


漢代蜜瓜 回複 悄悄話 回複orange88的評論:

最近俺都不做蒸包子了,閨女不合作,說不好吃,氣死我了。


漢代蜜瓜 回複 悄悄話 回複foxinsnow的評論:

太羨慕你了,想啥時候吃就啥時候吃,想吃啥就吃啥,昨天俺做完了餡餅,隻看不能吃你知道是啥滋味嗎???


漢代蜜瓜 回複 悄悄話 回複DanaD的評論:

你說的這個似乎我以前做過的,是很好吃~~~


小泥山 回複 悄悄話 蜜瓜越發進步了,不得了!

我正想把肚子上的肥肉減減,你把我的饞蟲給勾出來了,唉!
orange88 回複 悄悄話 又學一招,謝謝蜜瓜。

還要謝謝雪狐上次分享的包子底抹油不粘蒸鍋的辦法,雖然一直還沒來的及試驗 ~~
foxinsnow 回複 悄悄話 俺這輩子的最愛就是餡餅。不行了,口水流出來了,俺要找點東西吃去。。。
DanaD 回複 悄悄話 蜜瓜試一下用卷心菜肉末再加胡椒粉做餡,以前上海大街上有賣的意大利餡餅。也很好吃。
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