發麵餡餅（多圖）

昨天在超市看見韭菜，不算粗，1.49刀一磅，買回來包餃子。2磅的肉末，留出一些，都包完了，韭菜還剩一半，於是決定做餡餅當早餐，這周就不買麵包了。

我把毛毛媽的發麵配方打印下來用磁吸貼在冰箱上，發起麵來倒也方便。

餡餅的餡有兩種，一種是雪菜肉末，一種是韭菜肉末，都是肉末用酒和醬油炒熟後跟菜拌一拌，雪菜餡不加鹽，韭菜餡再加點鹽拌勻。





雪菜餡




韭菜餡





成品，打算放進冰箱凍起來，吃的時候提前一晚解凍，第二天放在煎盤裏稍微加點油煎一下即可






這是上一次做土豆泥，鹹了，做成餡餅，也很好吃






上次做的雪菜肉餡餅

[foxinsnow]

回複漢代蜜瓜的評論:

嘻嘻，下次你做好了，看著我大吃大嚼心裏應該也能升起一股滿足感吧？：DDD

[漢代蜜瓜]

回複小泥山的評論:

你不胖吧？？？？？

[漢代蜜瓜]

回複orange88的評論:

最近俺都不做蒸包子了，閨女不合作，說不好吃，氣死我了。

[漢代蜜瓜]

回複foxinsnow的評論:

太羨慕你了，想啥時候吃就啥時候吃，想吃啥就吃啥，昨天俺做完了餡餅，隻看不能吃你知道是啥滋味嗎？？？

[漢代蜜瓜]

回複DanaD的評論:

你說的這個似乎我以前做過的，是很好吃～～～

[小泥山]

蜜瓜越發進步了，不得了！

我正想把肚子上的肥肉減減，你把我的饞蟲給勾出來了，唉！

[orange88]

又學一招，謝謝蜜瓜。

還要謝謝雪狐上次分享的包子底抹油不粘蒸鍋的辦法，雖然一直還沒來的及試驗 ~~

[foxinsnow]

俺這輩子的最愛就是餡餅。不行了，口水流出來了，俺要找點東西吃去。。。

[DanaD]

蜜瓜試一下用卷心菜肉末再加胡椒粉做餡，以前上海大街上有賣的意大利餡餅。也很好吃。