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正文
前一陣我在我的廚房貼一貼，有人說我的廚房這麽整潔，不可能是平常的麵目，肯定是收拾過的。我不否認，小收拾是有一點，但是整潔程度，我平常的廚房即是如此，我沒有特地清潔。
保持廚房清潔是很簡單的，就是每次做飯的時候一邊做後麵的工序，一邊順手就整理前麵的工序。比如我家沒有洗菜的盆，我都是用鍋洗菜，洗完菜順便把鍋底擦幹，直接把鍋上爐燒，這樣我就少攤一隻洗菜盆在台麵上。做完飯炒完菜，順手把鍋裏裏外外用洗潔精洗幹淨倒扣在水池裏的漏筐裏，一會兒幹了就收進櫃子裏。
一般做飯我隻用兩隻鍋，一隻炒鍋一隻煮鍋，有時候隻用一隻煮鍋拌涼拌菜，葷菜已經提前煮了一大鍋。
我的排骨紅燒肉等葷菜一般是煮，不大用炒鍋，做出來也許味道稍有欠缺，但是幹淨、簡單，可以一邊看著爐子一邊做別的事。
在廚房裏做飯洗菜，我最最最最不能容忍的是把水濺得滴得到處都是。這樣很容易把廚房的地搞得油膩粘搭，然後腳踩上去到處走，再把這些髒東西踩得到處都是。我開水龍頭一般是細流，並且隨時擦手，所以我的地麵一般很幹燥。萬一滴點水下去，拖把就在旁邊，隨時擦。
我那麽小的廚房還沒放滿，也沒覺得家裏有什麽不方便的地方，東西還算齊全，這是怎麽做到的呢？
其實很簡單，就是盡量做到一物多用，重複利用。在這裏，住HOUSE的家庭，每家每戶都有回收桶，把可以回收的玻璃瓶塑料瓶都放進去，回爐做生產資料再生產新的產品。
竊以為這種回收確實有利於社會，但是再回收的東西，因為上麵有印刷包裝等雜質，其做原料的質量肯定比一手資源要差一點。對於地球最有益的回收活動還是充分利用這些已經成型的產品，將之用到壞了無法再用為止。
比如我那隻大紅色的牛奶杯，我用來做咖啡之餘，還放在灶邊用來做加水杯子。煮麵條下餃子往鍋裏添冷水都是它的任務。
鍋子不用說了，我的煮鍋全是不鏽鋼的，用來淘米洗菜，拿取相對別的鍋子輕巧方便容易清潔。一次開PARTY，朋友帶來一隻巨大的蛋糕，蛋糕的底座我沒扔，洗幹淨放在壁櫥裏，每次包包子包餃子拿出放包子餃子，當篦子用，真的很好用，又何必到處去買個篦子呢？
以前每次蒸包子，我都為下麵墊什麽發愁。這次煮玉米，剝玉米皮的時候忽然想起小時候姥姥和媽媽蒸饅頭蒸包子都用玉米皮墊底蒸，玉米皮還可以反複地再利用。於是我也試驗把玉米皮晾幹，這次蒸的時候拿出來用，果然不錯～～～
這個不是比紗布或者蛋糕紙更方便更環保？
蛋糕盒上麵的透明塑料蓋子也不錯，深度寬度剛好，放在蠟燭上快速地燒兩隻洞，鋪上買包洋蔥的網袋填上土，是絕好的花盆，我用來種上香菜和花，香菜已經長了一茬，綠油油的時候哪怕不能吃，當作觀賞植物也讓人欣喜。
等到用壞了用破了，或者不種這些花草了，再洗幹淨扔進回收桶，還是可以作為生產資料進行回收利用。
這個比較大，種了兩株百合。
這兩天雪化了，前院朝南，很多蒲公英都冒了出來，比之去年，已有燎原之勢。我決定斬草除根，拯救我還算美麗的花園，不讓雜草叢生。拿著鏟子連根鏟上來，又覺得今年挖得早，葉子如此鮮嫩，聽網友說過這東西可以吃，有預防治療乳腺疾病的功能，就是有點苦，那麽何不洗洗吃了呢？再苦能有我小時候吃的苦丁子苦嗎？
苦丁子是我家鄉膠東的一種野菜，味道十分地苦。記得在濟南軍區大院住的時候，老媽有日興奮地回家說，在後花園的花圃裏看見了苦丁子，要大家跟她一起去挖。記得當時有同院的叔叔在旁邊路過圍觀，問道，這東西能吃嗎？
老爸說，可好吃了！
回來連根洗淨擺在盤子裏，蘸麵醬就滿頭，苦澀裏帶著清香。這就是一家人口味相同的好處——如果老媽是山東大妞，老爸是土生土長的上海城市男人，老媽肯定要被老爸嘲笑土氣，野蠻。
我於是決定先拿一小部分做個試驗，用煮薺菜豆腐羹的方式來一個蒲公英豆腐羹。所不同的是，我煮薺菜豆腐羹的時候是最後將切碎的薺菜末直接加入豆腐羹內立刻關火，這樣薺菜碧綠，襯著雪白的豆腐煞是好看。因為有人說蒲公英苦，所以我用肉末跟它一起炒了以後放進豆腐羹，顏色稍有遜色。
煮成以後，倒沒覺得苦，很好，基本上吃不出蒲公英的味道。
下一步打算用它來包餛飩！
想起《紅樓夢》裏探春代替鳳姐管家之後在大觀園實行聯產承包責任製，於是這些小姐少爺們才知道原來世間萬物，一花一草都有用途，甚至可以用來換銀子，寶釵由此引經論據地發表“不自棄”的演講，蜜瓜同學最近在家裏折騰著種花種草搞花園，可能是三分鍾熱度，趁機也來發表一通感慨。
同學們，請觀察一下你身邊有什麽可以再利用的東西，千萬不要浪費哦～～～
保持廚房清潔是很簡單的，就是每次做飯的時候一邊做後麵的工序，一邊順手就整理前麵的工序。比如我家沒有洗菜的盆，我都是用鍋洗菜，洗完菜順便把鍋底擦幹，直接把鍋上爐燒，這樣我就少攤一隻洗菜盆在台麵上。做完飯炒完菜，順手把鍋裏裏外外用洗潔精洗幹淨倒扣在水池裏的漏筐裏，一會兒幹了就收進櫃子裏。
一般做飯我隻用兩隻鍋，一隻炒鍋一隻煮鍋，有時候隻用一隻煮鍋拌涼拌菜，葷菜已經提前煮了一大鍋。
我的排骨紅燒肉等葷菜一般是煮，不大用炒鍋，做出來也許味道稍有欠缺，但是幹淨、簡單，可以一邊看著爐子一邊做別的事。
在廚房裏做飯洗菜，我最最最最不能容忍的是把水濺得滴得到處都是。這樣很容易把廚房的地搞得油膩粘搭，然後腳踩上去到處走，再把這些髒東西踩得到處都是。我開水龍頭一般是細流，並且隨時擦手，所以我的地麵一般很幹燥。萬一滴點水下去，拖把就在旁邊，隨時擦。
我那麽小的廚房還沒放滿，也沒覺得家裏有什麽不方便的地方，東西還算齊全，這是怎麽做到的呢？
其實很簡單，就是盡量做到一物多用，重複利用。在這裏，住HOUSE的家庭，每家每戶都有回收桶，把可以回收的玻璃瓶塑料瓶都放進去，回爐做生產資料再生產新的產品。
竊以為這種回收確實有利於社會，但是再回收的東西，因為上麵有印刷包裝等雜質，其做原料的質量肯定比一手資源要差一點。對於地球最有益的回收活動還是充分利用這些已經成型的產品，將之用到壞了無法再用為止。
比如我那隻大紅色的牛奶杯，我用來做咖啡之餘，還放在灶邊用來做加水杯子。煮麵條下餃子往鍋裏添冷水都是它的任務。
鍋子不用說了，我的煮鍋全是不鏽鋼的，用來淘米洗菜，拿取相對別的鍋子輕巧方便容易清潔。一次開PARTY，朋友帶來一隻巨大的蛋糕，蛋糕的底座我沒扔，洗幹淨放在壁櫥裏，每次包包子包餃子拿出放包子餃子，當篦子用，真的很好用，又何必到處去買個篦子呢？
以前每次蒸包子，我都為下麵墊什麽發愁。這次煮玉米，剝玉米皮的時候忽然想起小時候姥姥和媽媽蒸饅頭蒸包子都用玉米皮墊底蒸，玉米皮還可以反複地再利用。於是我也試驗把玉米皮晾幹，這次蒸的時候拿出來用，果然不錯～～～
這個不是比紗布或者蛋糕紙更方便更環保？
蛋糕盒上麵的透明塑料蓋子也不錯，深度寬度剛好，放在蠟燭上快速地燒兩隻洞，鋪上買包洋蔥的網袋填上土，是絕好的花盆，我用來種上香菜和花，香菜已經長了一茬，綠油油的時候哪怕不能吃，當作觀賞植物也讓人欣喜。
等到用壞了用破了，或者不種這些花草了，再洗幹淨扔進回收桶，還是可以作為生產資料進行回收利用。
這個比較大，種了兩株百合。
這兩天雪化了，前院朝南，很多蒲公英都冒了出來，比之去年，已有燎原之勢。我決定斬草除根，拯救我還算美麗的花園，不讓雜草叢生。拿著鏟子連根鏟上來，又覺得今年挖得早，葉子如此鮮嫩，聽網友說過這東西可以吃，有預防治療乳腺疾病的功能，就是有點苦，那麽何不洗洗吃了呢？再苦能有我小時候吃的苦丁子苦嗎？
苦丁子是我家鄉膠東的一種野菜，味道十分地苦。記得在濟南軍區大院住的時候，老媽有日興奮地回家說，在後花園的花圃裏看見了苦丁子，要大家跟她一起去挖。記得當時有同院的叔叔在旁邊路過圍觀，問道，這東西能吃嗎？
老爸說，可好吃了！
回來連根洗淨擺在盤子裏，蘸麵醬就滿頭，苦澀裏帶著清香。這就是一家人口味相同的好處——如果老媽是山東大妞，老爸是土生土長的上海城市男人，老媽肯定要被老爸嘲笑土氣，野蠻。
我於是決定先拿一小部分做個試驗，用煮薺菜豆腐羹的方式來一個蒲公英豆腐羹。所不同的是，我煮薺菜豆腐羹的時候是最後將切碎的薺菜末直接加入豆腐羹內立刻關火，這樣薺菜碧綠，襯著雪白的豆腐煞是好看。因為有人說蒲公英苦，所以我用肉末跟它一起炒了以後放進豆腐羹，顏色稍有遜色。
煮成以後，倒沒覺得苦，很好，基本上吃不出蒲公英的味道。
下一步打算用它來包餛飩！
想起《紅樓夢》裏探春代替鳳姐管家之後在大觀園實行聯產承包責任製，於是這些小姐少爺們才知道原來世間萬物，一花一草都有用途，甚至可以用來換銀子，寶釵由此引經論據地發表“不自棄”的演講，蜜瓜同學最近在家裏折騰著種花種草搞花園，可能是三分鍾熱度，趁機也來發表一通感慨。
同學們，請觀察一下你身邊有什麽可以再利用的東西，千萬不要浪費哦～～～
偶的包子在實驗了幾次後成功了,赫赫
聽介紹,偶用了白菜葉子,餐巾紙,放在包子的下麵,效果不佳,看來需要積累些玉米葉子,還要買這個viva, xiexie!
包子底兒抹點蔬菜油或香油什麽的，出鍋馬上從蒸籠拿出，基本就不怎麽會沾。
環保的觀念跟俺心有戚戚，讚一個！
這裏的華人超市有賣粽子葉的。我用它墊底蒸包子。還有一個牌子的KitchenRoll，叫Viva。像沙布一樣細膩，打濕了也用了很好。