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上次蜜瓜在 B 君家吃飯，席間水煮魚很受歡迎。蜜瓜向 B 君討教烹飪之法， B 君大手一揮公開秘方：“你去超市買調料，按照上麵的指示一步一步來即可。”
蜜瓜恍然大悟，原來大廚是這麽容易當滴！
這次周五晚上，蜜瓜去超市買菜，特地買了一袋水煮魚調料回來試試，並且把凍魚直接放進冷藏室解凍，準備星期六大顯身手，請全家人嚐嚐蜜瓜親製水煮魚。
周五下午蜜瓜進了一次城，發現 DOWNTOWN 1ST STREET 及第七街的那個 BAY 百貨公司後麵一條步行街（似乎叫 STEPHEN AVE ？）在搞啥活動，人頭攢動，還有三四家小攤位賣太陽鏡和首飾——說實在的，卡城似乎做這種小生意的不多，居然就那麽幾家攤位，如果換成多倫多，那肯定一溜全是攤位——那條街固然熙熙攘攘，帶動著旁邊的 BAY 百貨公司裏的客流也比平常多一倍以上。
於是蜜瓜對小蜜說：“星期六媽媽帶你進城玩！”
星期六，司機同誌去修車，蜜瓜和小蜜很晚起來，磨磨蹭蹭十一點多才乘公車出門，到 DOWNTOWN 已經是十二點，那條街居然沒有幾個人，攤位也少了一家！
真服了卡城。怪不得在多倫多街邊擦窗戶的伊朗人 SAM 曾經對蜜瓜說：“卡爾加裏好，那裏都是 WORKING PEOPLE ，不像這裏，滿街都是遊手好閑的人。”
沒有熱鬧好看，隻好帶著小蜜去買杯冰卡普奇諾，然後打電話給司機同誌，讓他來接我們一起去出票。
司機同誌起了大早去修車，此時饑腸轆轆，要先吃飯。
天氣好的時候人民群眾都車上頂著自行車遊山玩水去了，平常停車位難尋的市中心居然還有空位。司機同誌平趴在路尾，看看車尾巴跟路牙的凹邊有部分重疊，塞不進去，蜜瓜下車指揮：“你停那輛車前麵去，好像比這要寬一點。”
那輛車前麵寬得有限，隻能試試。這時候一個白人老頭走到前麵一輛小車前做著手勢：“ I’m leaving. ”
蜜瓜大喜，他一開走，前麵等於空出兩個停車位，太容易進了。那老頭的車是個沒屁股的小車，可他停得太差勁，後麵的空隙塞一輛車夠嗆。
司機同誌停了兩次，終於把車停好，空出的距離足夠再停一輛車。卡城市中心很小，寸土寸金，私人停車場非常貴。市府的停車位少，都有時間限製，但是一旦找到地方，費用並不貴。蜜瓜家車子的位置可以停兩個小時，每小時才一刀五。
找的最近的菜香園，裏麵賣越南菜泰國菜。打開菜譜，發現新增加了許多川菜品種，於是點了韓國泡菜魚、夫妻肺片和一個雞蛋栗米羹。
韓國泡菜魚上來，很大一盤子，算了算吃不掉那麽多，我們又把雞蛋栗米羹退了——幸虧退了這個湯，因為後來上來的夫妻肺片非常辣，三個人就喝冰水了，根本有湯也喝不下。
於是問題出來了，中午吃了辣菜，晚上回家蜜瓜的水煮魚怎麽辦？魚已經解凍，隻能硬著頭皮燒，於是晚上小蜜和司機同誌硬著頭皮又吃了一頓火辣辣的魚。
星期天不能再吃了，再吃要吃出人命。前一天本地網上有人吆喝著召集人去踢球，蜜瓜想想司機同誌車來車去，生活狀態非常之不健康，特地為他報了名，又把家裏的果汁桶酒瓶子飲料瓶裝了三大袋放進他的後備箱，在網上找了 BOTTLE DEPOT 店的地址抄下來，連同踢球地址一起交給他，“哼哼”教導他要先去退瓶子再去踢球，因為回收店六點鍾關門。
司機同誌走了之後蜜瓜絞盡腦汁想著要燒什麽作為晚飯。踢球很消耗體力，不能太素，星期六吃得太辣太重，所以這頓飯也不能太油，最後決定來個紅燒魚，涼拌菜。
青菜是最先要消滅的品種，因為它容易發黃容易老。最終蜜瓜決定做個涼拌青菜粉絲。
材料：青菜，紅薯粉絲，新鮮香菇。
因為蜜瓜想要這個菜有點味道，加上家裏有現成的水煮魚剩湯，所以粉絲的做法有點雷人，心髒不好的同學們可以到此為止，別往下看了，厚厚。
1． 將香菇切片後用油炒。香菇吃油，鍋幹，蜜瓜舀了一勺水煮魚湯料進去炒至熟（無湯料可加少許清水），盛進小碗。粉絲用清水燒開燒軟後放進水煮魚的湯料裏煮熟，放一會兒用漏勺濾幹水，再把裏麵的碎辣椒幹料衝幹淨放在一邊。
2． 燒一鍋水至滾，將洗好的青菜放進去燙熟，用漏勺及冷水衝涼濾水。
3． 將所有的材料倒進一隻幹淨的鍋，放鹽、用鎮江醋和浙江玫瑰醋調和後倒入（鎮江醋太黑，浙江玫瑰醋屬於配製醋，味淡，兩者五五比例中和一下），再倒入麻油攪拌。
優點：少油，無煙，煮青菜比炒青菜帶菜本身的甜味，可口好吃。
因為粉絲的製作方式，蜜瓜家的這道菜略帶辣味。平時的時候，隻需把粉絲用清水煮熟即可。如果想吃辣，可以在拌的時候加辣醬，多少可由各人嗜辣程度不同增減。
沒有粉絲的時候亦可用金針菇代替。
所以星期天那天蜜瓜家的食譜是——涼拌青菜粉絲，紅燒魚，番茄帶子蛋花湯。
蜜瓜家的紅燒魚一貫黑乎乎的，就不拿上來獻醜了，不過味道還是不錯滴。
還兌什麽玫瑰醋呢
暈死我
這香醋一兌淡了（顏色或者口味）就不出彩了。。。要的就是那個色講究的就是那個味。。。
不吃你的涼拌了
我要吃那黑乎乎的魚~~~~
HOHOHO~~~~
蜜瓜你太有才了！改天我也用青菜，紅薯粉絲，新鮮香菇涼拌一下試試。
得到一致表揚。真滴，偶們卡城的大頭青菜比多倫多的好吃，酥脆有甜味。
多倫多可能是暖棚種的，溫差小，吃起來苦。