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最頭疼的事是給小蜜準備帶到學校的中午飯。上周麵粉告急,又忘記買,所以沒包餃子,給兩個人都帶米飯,未免顧此失彼,力有不逮。而且小蜜不喜歡排隊用微波爐,蜜瓜培養出快速包SUSHI的本事。
老這樣也累,蜜瓜本周日特地抽出時間給小蜜做帶飯。
當然還是老節目——餃子。蜜瓜包餃子自己調麵,擀皮,調餡,自己包,多快好省,山東人本色。
還是老內容,包心菜,洋蔥,蘑菇,隻是把豬肉換成牛肉——不是怕豬流感哦,是上次的牛肉糜沒吃完。
這樣的盤子一盤一盤,足有三盤,都凍起來裝進一隻大塑料袋,放在冷凍室裏。吃的時候拿出來煮即可。
剩下一點餡,想起冰箱裏還有大半包春卷皮,拿出來用春卷皮包。
不看不知道,一看氣死了!某人大約有天早上找早點吃,把蜜瓜重新封好的袋子打開,看看不能吃,放回去卻沒封口,導致了整袋春卷皮的幹硬!
根本沒法包!在水下麵淋也沒用。蜜瓜勉強包了幾隻,有兩隻皮裂開,有兩隻還算完整。隻是餃子餡是生的,怕到時候煎不熟,蜜瓜自作聰明,把包好的春卷放進蒸鍋蒸!
天啊,蒸好了打開鍋蓋一看,所有春卷都軟塌塌的爬在那裏,手一拿,碎了!
無奈之下隻好小心翼翼地取出,裝在盤子裏三個人分而食之。
要把這些春卷皮都幹掉,否則非完蛋不好,那可是銀子買滴!
說幹就幹,到私房小菜去搜索“春卷”,融會貫通之後,蜜瓜自創蜜氏獨家春卷秘方。
1。包心菜切成絲,用鹽和糖醃一段時間,把汁擠出,倒進鎮江醋拌。醋味進菜之後,再把醋汁擠幹,加點糖拌勻。(包心菜其實可以生吃,能不炒還是不要炒,炒過的包心菜有油膩味。)
2。洋蔥可以生吃,也切成絲備用。
3。龍口粉絲一小束,煮熟切碎,撒少許鹽拌開。
4。蘑菇切成細條狀,用油加鹽炒(蘑菇吃油,炒後有肉味,不妨多放點油(相對蘑菇的比例而言)。
5。蜜瓜家裏有肉絲炒雪菜毛豆,雪菜和毛豆被某人吃掉了,蜜瓜把肉絲,蘑菇,粉絲,洋蔥和醃好的包心菜放在一起加麻油拌勻。
(如果家裏沒有現成的熟肉絲,蜜瓜建議可以用肉絲炒蘑菇絲,這樣省時省力。)
其實這道菜非常酸甜適口,咬起來脆脆的,可以用來做蔬菜沙拉。但是鎮江醋發黑,賣相不好,換成蘋果醋,再加上點香菜末,可能更好看一些。
餡準備好了,皮又幹又硬怎麽辦?蒸!春卷皮放進蒸鍋,水一開就關火,揭開蓋來看,果然軟了。拿出來放在盤子上,用濕毛巾蓋住,等涼下來可以包了!
對角線方式相對來說更容易包,所以大部分的春卷都是用這種方式包的。
味道如何?稍微煎一煎,咬起來哢嚓嚓地又香又脆。
喝茶吃春卷,神仙滴日子呀~~~~
切!誰說蜜瓜廚藝不好?咱們PK!
涅個,偶這不是餡都可以生吃嘛!
暈,偶正想著這幾天要用意大利麵條做山東涼拌麵呢。
你關注著點,可以給孩子多一個品種。
不是吹牛哈,偶滴涼拌麵那是廣受人民群眾歡迎滴招牌菜。
你這媽媽當得,讓我找地縫鑽去:(
蜜瓜:油煎的東西,不止是熱量高。聽說,澱粉高溫油炸後,會產生一種有害物質,可能不要常吃為好。
我給兒子帶得最多的是麵條(spaghetti)。用肉末,加洋蔥,胡蘿卜,豌豆和spaghetti醬,煮上一大鍋,分小盒子凍起來。平時晚飯的剩菜他要是不喜歡,第二天就給他帶麵條。
哈哈,把我這懶媽媽的秘密告訴你,希望模範飄媽媽別笑話我:)
偶倒!已經有人這麽說了,偶受到嚴重打擊!
這,這春卷咋會像鍋貼涅?哭ING!!
你家孩子那是被午飯餓滴,嗬嗬。
你這個不比蜜瓜簡單呢!!
不對,用詞不當,應該是臨危不亂,廢物利用?:)
你這春卷的賣相比較象鍋貼,哈哈。
沒聽說一個精養三個就當放豬?嘎嘎~~~
不過,我家的不好弄。就早餐也要吃飯飯大魚大肉滴最好,通常早上我要煎肉炒肉炒菜炒飯,包小混沌等。。。早飯大多跟晚上一樣豐盛(我貼過早餐片片,大多早上來不急拍片片所以貼的少),因為三個都能吃。。。這邊生養的孩子就一點好(不知道是不是好亞?:))早飯吃的要豐富還賊認真。經常的一邊叫來不及了,但是屁股不離凳子慢條斯理的吃著碗裏的看著鍋裏的。。。真正著急的倒是邊上的老媽子,催個不停:快快快~~~來不及了~
我家孩子也算是中國胃,天天不能少米飯。
做娘的苦啊~~
我暈~小泥泥,你沒有做過三明治吧?我怎麽覺得三明治難整呢?一早爬起來要烤麵包,做雞蛋沙拉等,同時我還要忙他們的早飯,一早起來忙近二小時團團轉的。。。要是肯帶中國飯菜,對我來說更省事,因為晚上那餐多做一點放冰箱早上就不用忙啊~~一個飯盒也不會裝很多花樣,我想想都省事。。。唉~瞧我們,典型的“圍成”亞:)我老家土話叫“這山望著那山高”。可憐的隻是我們做媽媽的早上辛苦。
偶以前給小蜜用過,現在全扔了。
現在她的書包很沉,這些占地方的東西她都不要。
如果都是素的,加點香菇蘑菇炒一炒把,菌類炒炒有肉味,很香的。
其實店裏有賣保溫飯袋的,小蜜不要。
她以前在多倫多用過,現在嫌麻煩。
估計偶知道你笑啥,厚厚~~~
我們這邊的孩子,中午帶中國餐,同學都羨慕S:)
我家的孩子,都不帶三明治,把我們累死!
蜜瓜,我給孩子們帶中國飯,早上熱好,用一個小棉墊包好,中午不用熱,就可以吃。要不你也試試?
早上把我笑S了,笑的啥,不告訴你,赫赫:)
老姐好!真見識到了“林子大了,什麽鳥都有”。
貓窩裏打狼辛苦了。
餃子肥肥的模樣很讒人。
有時候不煎。不要緊,午飯吃點高熱量的沒關係,她運動量很大,體育課要跑步。
有時候給她來點SUSHI換著帶,這個絕對健康。
小蜜是中國胃,三明治是絕對不吃滴。
偶還在尋思涅,你仨孩子,如果都像偶這麽整,估計要吐血了。
我倒~~~
你說的這幾樣都是早上起來煎一煎。。。
還是天天的
瓜妹啊
叫小蜜改改口味換換花樣吧
你說的這幾樣都不很有利女孩子吃呢
嚴格地說
不健康呢
難得吃可以
但是不能天天的煎一煎吃啊~~~
難為蜜瓜了
天天這樣忙怪辛苦的
我家閨女喜歡帶麵包
二片麵包夾個雞片火腿什麽的就成了。同學都這樣,說是“減肥”呢~~~
暈死我
煎餅果子? 貌似難度係數很大地說!!
@~@
小朋友長身體,沒辦法。
這年頭都是孩子狠過媽。
飄姐,小蜜不喜歡得帶米飯,因為她不喜歡用微波爐;也不喜歡三明治之類的西式幹糧,所以偶現在是春卷,餃子和SUSHI輪流帶。
經常有同學吃她的帶飯,這樣的東東好吃又幹淨,也容易share.
餃子偶是頭天煮好,早上起來煎一煎。
春卷是晚上睡覺前從冷凍室挪到冷藏室化凍,第二天早上煎一煎。
樓上已經等了2
現在來了第三
夠“PK”了
鬥地主
三個正好
今晚我吃餃子
跟你那個一樣
牛肉那啥滴。。。
還有韭菜
另外問一下
孩子帶午餐願意帶這樣的純種中國餐?
厲害
要是在歐洲
打S也不肯!
不是我一家孩子這樣德行
幾乎沒有問到例外的