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火腿肉凍 zt

(2013-09-27 15:14:35) 下一個
by賣子色布的

用料:4個豬蹄膀,醬油,料酒,鹽,蔥薑蒜,水。

做法:將豬蹄膀過熱開水去髒,放入電壓鍋,加以上用料,燜35分鍾,拿出之後,把瘦肉去骨,切小塊,把湯汁收稠,放入飯盒裏麵,加上肉丁,放冰箱,一天之後,拿出,切片,加佐料,下酒的好菜呀。

每次做,先要把豬油弄出去,一煮,放涼,撇油,然後二煮,湯裏撇油,之後就沒有油了

皮和筋涼涼,切薄片,加醬油糖醋蒜辣椒油香油芝麻一拌,吃吧


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