家常菜：苦瓜尖椒炒肉片，棒棒雞，香煎小黃魚

材料：肉片用老抽，料酒，澱粉拌均醃20分鍾，苦瓜兩條洗淨掏瓤切片，牛角辣椒三個斜切，蔥一根切絲。做法： 鍋裏放點油，油溫炒肉片，肉片快熟時放蔥炒熟，放苦瓜辣椒邊炒邊放點鹽，一點糖，一點雞精，炒熟，盛盤。


我家愛喝雞湯，但每次剩下的雞沒人吃，從毛毛媽那學了棒棒雞，改良了一下，還不錯。做法：1 把雞撕成條，2 oven裏烤香芝麻一大匙，花生碎兩大匙。3 芝麻醬1.5大匙（或花生醬），香油1大匙，醬油2大匙，白糖1茶匙，辣椒油1大匙兌成汁。4 蔥花2茶匙，花椒粉1/3茶匙在兩勺菜油裏爆香。5 把2，3，4 放雞條裏拌均。


做法： 中國店的冰凍小黃魚解凍洗淨晾幹，黃魚用蛋清裹以下，鍋裏放點油煎黃魚兩分鍾，翻個身，放蔥段和薑片，撒點鹽煎4分鍾，再翻個身煎4分鍾，盛盤，很香。