香煎小黃魚

做法： 中國店的冰凍小黃魚解凍洗淨晾幹，黃魚用蛋清裹以下，鍋裏放點油煎黃魚兩分鍾，翻個身，放蔥段和薑片，撒點鹽煎4分鍾，再翻個身煎4分鍾，盛盤，很香。