炒河粉

材料：河粉一盒，肉片用生抽料酒醃一會兒，香菇幾朵，韭苔一把，蠔油，老抽，雞精，糖。


做法：河粉先在微波爐裏叮幾分鍾，為的是河粉叮散易炒。 鍋裏放油放肉片炒，放香菇炒，最後放韭苔炒，韭苔斷生就盛盤。再起鍋放些油，放入河粉炒散，放蠔油老抽，一點雞精，一點糖翻炒，最後倒入炒好的菜，炒均勻盛盤。