土豆片炒肉

小時候很喜歡吃的一道菜，土豆片炒肉。現在雞鴨魚肉吃的油腦肥腸，吃吃這道菜還是很好吃。材料：土豆削皮切片，肉片用生抽，料酒，芡粉醃一會，牛角辣椒切段（大辣椒也行），蔥段一些。


做法：鍋裏放些油，把肉片在鍋裏攬一下，放蔥段，炒到肉熟，放入土豆片炒（不把肉片盛出來，使肉的味能進入土豆裏，放生抽，放鹽，土豆快熟是放辣椒，炒到土豆熟透，麵了。盛盤，很好吃的家常菜。