煎豆腐炒油菜

材料：豆腐一塊，油菜一把。做法：鍋裏放些油，豆腐切塊煎成金黃色，盛盤。鍋裏再放點油，油菜倒入翻炒，油菜塌架後倒入煎好的豆腐，放點鹽，翻炒盛盤。吃多了大魚大肉，這是一道很可口的素菜。