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端午節家宴

(2018-06-20 09:19:57) 下一個

今年的端午節家宴添了小小的笑，小小的咿咿呀呀。新的生命真是活力無限。

我是在微信中入宴的。溫馨越過了千山萬水還是直抵我的心。

 

碳烤冰花五層方，

能做到肥而不膩非得在大飯店才可以點。碳烤時用的碳和火候起了關鍵作用。

這道菜很有可能是由利苑酒家的招牌菜冰燒三層肉演變出來的，

於廚師聊天，一時忘記了鍋裏的肉，糊了，用冰塊冷卻，本是無為而治，卻成就了舉世無雙的冰燒三層肉。

 

富貴鹽香湛江雞  湛江雞是廣東省“三大名雞”之首，具有毛黃、爪黃、皮黃的特點。

 

 

濃湯雲吞魚頭

砂鍋魚頭湯是1975年朱順才在天目湖一食堂創意出來的，但是火起來還是在七年後被眾多的駐華使節及夫人給了一個讚字之後。而用其泡餅是不是把原來的蘇式菜肴加了些陝西風味。盡管不倫不類了，好吃還是把它推到了五星級賓館的飯堂。

 

 

風味椒鹽煎豬排

啥佐料？

 

豉香跳跳牛仔骨  據說這道菜很香。

牛仔骨指的是牛胸肋骨，又叫牛小排。跳跳可是指曾在油鍋了翻滾不得而知。

 

露筍三層疊菌腐皮  這是我的菜，

 

 

福壽清湯牛腩

 

羅漢炒粒粒 

羅漢齋亦名“羅漢菜”，原是佛門名齋。此菜取名自十八羅漢聚集一堂之義，是寺院風味之“全家福”，最早記載於宋代朱彧的《萍洲可談》卷二裏。

百合，山藥我最愛。秋葵一般，

 

碳烤蜜叉燒皇

 

湘西柴火豆幹

隻知無錫和江蘇宜興的和喬豆幹有名，湘西柴火豆幹一定是後來才紅火的吧。

 

橄欖咕佬肉 第一次看見加橄欖，

 

鬆露元寶紅燒肉 鬆露是好東西

 

肥牛肉幹炒牛河 這道菜太要價了

 

時令時蔬  芥蘭蘑菇

 

香蔥手撕餅 喜歡，

文學城的婉妮會做，這是鏈接

http://blog.wenxuecity.com/myblog/47070/201806/17790.html
 

 

私房紅燒大排麵

港式鮮蝦雲吞麵

小菜

燉奶

 

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評論
yy56 2018-07-12 13:53:15 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 :

大讚！飯要是總能這麽吃就好了。
閑閑客 2018-07-12 10:38:50 回複 悄悄話 回複 'yy56' 的評論 : 我感覺，廣東菜和日本菜比較強調食材新鮮，烹調簡單，享受每種食物本身的奇妙之處。
yy56 2018-07-11 19:30:56 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 :

我是北京人，我很喜歡廣東菜。
閑閑客 2018-07-11 17:00:48 回複 悄悄話 喜宴啊！為何我以為你是北京人，這一桌菜是廣東口味呀。
yy56 2018-07-05 13:39:34 回複 悄悄話 回複 'zhiyan' 的評論 :

我們天天分享小小的照片，沒有什麽比看一個人成長更開心的事了。
zhiyan 2018-07-05 12:15:49 回複 悄悄話 恭喜恭喜。 喜歡大餐！
最好給我們看看小毛頭：）
yy56 2018-07-04 18:43:04 回複 悄悄話 回複 '寒一凡' 的評論 :

可以分享啊！
寒一凡 2018-07-01 07:45:03 回複 悄悄話 這麽多好吃的啊！恭喜添丁！：）
yy56 2018-06-28 08:40:54 回複 悄悄話 回複 '田野maomao' 的評論 :

我也做了一大餐，還沒貼哪。
田野maomao 2018-06-27 18:22:29 回複 悄悄話 天哪!個個都會弄大餐啊！膜拜
yy56 2018-06-27 10:32:58 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 :

這兩天朋友來，我自己也做了一大餐，好久不做大餐了，忙忙碌碌的也沒時間擺盤，但是還是非常美味。
南島水鳥 2018-06-26 06:07:46 回複 悄悄話 饞S了 ！ 想念湛江雞 ~~~~
yy56 2018-06-22 16:15:30 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 :

這餐還行。周末愉快！
yy56 2018-06-22 16:14:24 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 :

祝好！這些天，小小是家裏的中心。小小的每一個新動作都帶來一陣欣喜。
暖冬cool夏 2018-06-21 18:26:45 回複 悄悄話 太饞人，有些菜從來沒吃過：（
cxyz 2018-06-21 15:57:42 回複 悄悄話 菜真精致， 連紅燒肉都是很高大上的樣子 ：）
祝賀新人降生。
yy56 2018-06-21 08:08:57 回複 悄悄話 回複 '康賽歐' 的評論 :

謝謝，夏安！
康賽歐 2018-06-20 19:34:39 回複 悄悄話 看著真不錯，有節日氣氛。
yy56 2018-06-20 18:51:11 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 :

謝謝，小寶寶的每一個第一，都成了熱點。生命就是這樣生生不息，一代又一代。
yy56 2018-06-20 18:47:34 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 :

謝謝，新的生命帶來了許多樂趣。
南山鬆 2018-06-20 17:41:18 回複 悄悄話 好吃的太多了，恭喜添丁！
mzl9876 2018-06-20 15:04:27 回複 悄悄話 '吃出健康' 的評論 : +1，恭喜恭喜，樣樣精美。
yy56 2018-06-20 14:07:59 回複 悄悄話 回複 '我生活著' 的評論 :

我也是想咕佬肉放幾粒橄欖果可以使味道更平衡。謝謝臨博。
yy56 2018-06-20 13:58:14 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 :

謝謝健康！

周中愉快。
我生活著 2018-06-20 12:48:52 回複 悄悄話 三黃雞是我的最愛，咕佬肉放幾粒橄欖果也很搭，有新意！
吃出健康 2018-06-20 11:54:59 回複 悄悄話 豐盛的大餐！恭喜添丁！
yy56 2018-06-20 10:19:19 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :

家裏添丁，喜事！
yy56 2018-06-20 10:18:27 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :

過節就要一個熱鬧。
曉青 2018-06-20 10:04:35 回複 悄悄話 這麽多好吃的,祝賀！
菲兒天地 2018-06-20 09:22:42 回複 悄悄話 大餐啊，慶祝大喜！：）
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