Grießknödelsuppe--德式麥粉園子湯

名字自己胡亂翻譯的，不過味道很不錯。

在德國比較受歡迎的一道湯。以前經常買袋裝的湯料，40個cent左右，但裏麵隻有4，5個麥粉園子，總是吃得不過癮，還覺得比較貴，因為除了園子也沒啥別的了：（

現在居然讓我偶然看到方子，居然這東東也能自己做。做出來嚐嚐，真的是比買來的還好吃，不是一般的開心！嘎嘎，怎麽有種天上掉餡餅的感覺啊～

Grießknödelsuppe
原料：
70g 粒狀小麥粉Grieß
40g 黃油
1個雞蛋
1升高湯
鹽，肉豆蔻粉少許

圖片中就是Grieß和肉豆蔻粉。
Grieß分軟，硬兩種，軟的常用來做布丁，硬的就可以做園子，放湯裏，買的時候要注意區分。

做法：
1. 黃油融化，加入小半小麥粉，攪拌勻，打入雞蛋，調開，再加入剩餘小麥粉，攪拌均勻，蓋上蓋子，室溫靜置20分鍾。
2.取鍋加高湯燒開。
3.取1個小勺，舀入麥粉，再取1個小勺，把麥粉弄成橢圓形，過程比較難形容，可以參考這個圖片

4.麥粉園子逐個做好（大約可做20-25個）放入高湯中，高湯一直保持微開狀態。做完後，蓋上蓋子小火燒15分鍾左右即可。撈出裝個小盒裏，做湯的時候放幾個。
燒好的園子是這樣的：


做好的園子可以放在清湯裏麵，如下圖：


也可以再加入各種蔬菜，如下圖（我用的是超市袋裝冰凍的蔬菜，比如一種Asia-Gemüse,很方便）：