Schoko Cookies

這個是美式曲奇，跟我們在歐洲常吃的特別鬆軟的丹麥曲奇不大一樣，是subway裏麵的那種。

以前看friends的時候，有一集，放monica堅持不懈的嚐試各種cookies方子，忍不住感慨，老美怎麽對這種其貌不揚的東東如此狂熱啊。。。
現在自己做了，發覺的確不錯，加上做法簡單，所以居然一連做了2次。
順帶bs一下subway，拿出來賣的，做得那麽難看，哈哈～

原料：
125克室溫軟化黃油
180克紅砂糖
1小包香草糖
1個中等大小雞蛋
1大勺牛奶
220克麵粉
1小勺泡打粉
250克小巧克力片（Schokotropfen，超市有賣，盒裝）

做法：
1.黃油與砂糖混合（圖1），用電動攪拌器打成乳狀（圖2），加入香草糖與雞蛋，高速打發（圖3）。
2.麵粉與泡打粉混合，篩入糖液中，加入牛奶拌勻（圖4）。
3.加入巧克力片拌勻成團（圖5）。
4.揉出20個左右大小均勻的小球，放在烤紙上，每兩個之間留出約4cm空間。
5.吃飯用的叉子麵粉裏過一下，然後把每個小球略壓平(不要過平，圖6）。烤盤入預熱180攝氏度的烤箱烤15分鍾左右至曲奇表麵呈金黃取出，倒架子上放涼即可。