橄欖酸豆煎三文魚

原料：
1 1/2大勺橄欖油
1 1/2大勺檸檬汁
半個新鮮辣椒切碎成細條狀（沒有新鮮的，幹辣椒也行）
1小勺鹽
2塊三文魚（超市有冰凍的，一盒兩塊裝）
半個檸檬皮
1個蒜粒
5大勺酸豆（Kapern）
20個黑色橄欖去核
1大勺歐蘭芹香菜（Petersilie）或薄荷葉（Minze）
少許鹽

做法：
1.橄欖油，檸檬汁，辣椒和鹽混合，放入三文魚，使其均勻沾上汁，醃半個小時。
2.將檸檬皮，蒜粒，酸豆，去核橄欖和香菜切碎
3.取平底鍋，倒入少許橄欖油，加熱。醃好的三文魚取出，稍瀝幹汁水（汁水不要倒掉，待用），鍋內兩麵煎熟，取出放盤中。鍋內倒入醃製剩餘的汁水和切碎的檸檬皮，蒜粒，酸豆，橄欖和香菜，略微拌炒即可，取出鋪於三文魚上就完成啦～