聖誕餅幹係列之八-- Ischler Törtchen

跟Hildabrötchen很像的一款，一樣經典，一樣漂亮

原料：
250克 麵粉
2小勺 泡打粉（backpulver）
100克 白糖
1小包 香草糖
1小撮鹽
5滴 檸檬香精（可省略）
1個中等大小雞蛋
125克 黃油（冰箱中取出，切成小塊）
紅色果醬（如覆盆子或草莓果醬等）
糖粉若許

做法（跟Hildabrötchen的做法也是一樣的）：
1.除果醬之外的所有原料混合，揉成一個麵團。如果麵團太粘手的話，放冰箱一會兒。

2.麵團擀薄，用圓形模子刻出餅幹胚子。取其中一半，中間再用小一點的模子（如小幾號的花形）刻掉花形，成為中間空的餅幹胚子，放入預熱180度的烤箱中，烤8-10分鍾左右取出冷卻。建議2種不同的餅幹胚子分開來烤，因為中間空的那種烤的時間稍微短一點。

3.果醬用勺子調開，塗在中間不空的那一半餅幹上，再將中間空的餅幹蓋上去，一個就完成了。塗多少果醬就根據各人口味啦～

4.做完所有的餅幹，排在一起，然後用個小篩子把糖粉均勻撒在上麵，可是稍微多撒一點。
剛撒完，中間的花形也還是白色的，不用擔心。過一會兒，果醬就會把糖粉化掉，就顯示出果醬紅紅的顏色，很漂亮啦～