香菜咖喱雞塊

原料：3個雞腿，1個洋蔥，生薑幾片，蒜1瓣剁碎，油，鹽，咖喱粉2大勺，黃薑粉1大勺，水澱粉少許

做法：每個雞腿剪成3塊，飛水去汙。炒鍋放油，蒜末爆香，倒入雞塊翻炒，加入咖喱粉，黃薑粉和適量水，蓋上鍋蓋煮20分鍾。洋蔥切塊，倒入鍋中再煮5-10分鍾，加鹽調味，水澱粉勾芡，即可裝盤。