蒜香藕片鹵牛肉

原料：鹵牛肉一塊，藕一節，蒜頭一瓣，幹辣椒2個，鹵汁2大勺，香菜少許，鹽，油
1.鹵牛肉切薄片待用。
2.藕切薄片。炒鍋放油，加幹辣椒和拍碎的蒜瓣煸出香味，入藕片翻炒片刻，再倒入鹵牛肉，加鹵汁略炒。
3.加入鹽調味，熄火裝盤，撒入香菜即可。

藕是在亞店買的冰凍的藕，用來炒覺得太厚了，煲湯還行，所以切薄了再炒，入味多了，還少了許多冰凍蔬菜的不新鮮口感。