紅泥小廚
綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。 晚來天欲雪,能飲一杯無?
正文
喜歡喝茶，配上一款可口茶點，偷得浮生半日閑。當然，意式脆餅本來是配咖啡，卡普奇諾的，很不錯。
原料：
2隻中等大小雞蛋
150克紅糖（brauner zucker）
225克麵粉，加入1/2小包泡打粉（backpulver）拌勻
125克核桃仁
1大勺擦碎的橙皮
1/4小勺小豆蔻粉（kardamompulver），沒有的話，應該可以省略
做法：
1.雞蛋和糖在容器裏用攪拌器打成乳液狀，加入麵粉，橙皮和小豆蔻粉，再攪拌勻，最後加入核桃仁。
2.麵團倒在事先撒了少許麵粉的案板上，分成2份，各揉成5x20厘米大小的長形餅胚。
3.餅胚放入預熱160度的烤箱，之間距離不要太近，烤35-40分鍾，取出放至不太燙手時（不要太涼，不然切的時候很容易碎）用最好是鋸齒狀的刀切成1厘米厚的薄片。
4.薄片平攤在烤盤上再入烤箱兩麵各烤10分鍾，取出冷卻，就可以開吃啦。
友情提醒：1.放在密封的盒子裏，可以保存2-3個星期
2.核桃仁也可以用其它果仁代替
原料：
2隻中等大小雞蛋
150克紅糖（brauner zucker）
225克麵粉，加入1/2小包泡打粉（backpulver）拌勻
125克核桃仁
1大勺擦碎的橙皮
1/4小勺小豆蔻粉（kardamompulver），沒有的話，應該可以省略
做法：
1.雞蛋和糖在容器裏用攪拌器打成乳液狀，加入麵粉，橙皮和小豆蔻粉，再攪拌勻，最後加入核桃仁。
2.麵團倒在事先撒了少許麵粉的案板上，分成2份，各揉成5x20厘米大小的長形餅胚。
3.餅胚放入預熱160度的烤箱，之間距離不要太近，烤35-40分鍾，取出放至不太燙手時（不要太涼，不然切的時候很容易碎）用最好是鋸齒狀的刀切成1厘米厚的薄片。
4.薄片平攤在烤盤上再入烤箱兩麵各烤10分鍾，取出冷卻，就可以開吃啦。
友情提醒：1.放在密封的盒子裏，可以保存2-3個星期
2.核桃仁也可以用其它果仁代替
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