【柴炭燒烤烹煮 與 煤氣 天然氣 液化氣的，真有去別嗎？圖】

 

 

柴爿餛飩。

香就香在這柴爿，就是用木柴燒火煮出來的豬肉餛飩，加點豬油膏，

香得讓人口水直流，小時候，非常期待那種流動的小推車。

 

全聚德選用的是填鴨，鴨子強製養肥，體型豐滿、肉質細嫩。用果木炭烤出之後外觀飽滿，

顏色呈棗紅色，光亮油潤，皮層酥脆，外焦裏嫩，氣味芳香，油而不膩。

烤製過程環環相扣，從宰殺到出爐共計400多道工序。

周恩來總理曾用“全而無缺、聚而不散、仁德至上”稱讚全聚德，並把全鴨席選為國宴。

木炭烤鴨，而且要果木， 桃木，蘋果木，核桃木，，，，才更有味道

比 煤氣 天然氣 液化氣 究竟好在哪兒？不都是 高熱加溫嗎？

嗬，還真不一樣~！