【求救： 醃洋薑出了白膜 ~】

 

求救： 

我種了點兒洋薑（甜的），一個多月前，洗淨，用鹽在一個玻璃盆裏醃了起來，加透明蓋， 半個月後平平靜靜。

後來加了點兒整粒花椒，幾瓣大蒜， 都是自來水。

結果出現了問題： 
上麵表麵出現了一層白膜，約0.2毫米厚， 把白膜撇去，又加了食鹽 和 續了水，
結果幾天後白膜又出來了， 而且更厚，約1毫米，把白膜撈去，洋薑還不錯， 也未變色， 也無別味。

--- 諸位大俠， 遇到過此類現象嗎？ 有何解招，謝謝賜教。