【大弓開張 說老酒 規矩習俗（1）魚頭酒】

 

 

 

魚頭酒其實不是酒，而是一種喝酒的酒俗，相信不少喝酒的朋友都聽說過。

在我國北方不少城市鄉村，每逢婚慶節日，親友團聚、迎來送往宴請客人時，往往少不了喝“魚頭酒”。

當菜肴滿桌、酒過三巡後，有一道菜常常是一條香氣撲鼻的煎魚，

 

 

魚頭酒的上魚很關鍵，服務員都是有眼色的。

她們端著盛著整條魚的盤子往桌上放，一定會讓魚頭指向最該對著的客人：

該魚頭擺放時一定對準席中最有身份的客人

要麽是麵對大門的客人，要麽是主家暗示的那個人（主賓，不是主人）。

魚一放下，主家便開始勸酒：“來——來——來，吃魚。動筷子前得先把魚頭酒喝了。”

規矩：魚頭指向誰，他便必須把三杯酒喝淨; 酒要滿，茶要半， 滿上，滿上， 那 主賓 就一定必須 喝了，

你不喝 不行，會說： 你不喝， 別人沒法動筷子 ～，

不喝就是對主人的不尊重， 看不起俺 是不是 啊 ， 嗬嗬 ～ 。

主賓喝了3杯魚頭酒，才有資格先動筷子動魚吃魚，之後其他人才能吃魚。

由此開喝魚頭酒，直喝到“好漢三杯腿軟; 金剛一盞搖頭”。

 

 

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