【多年後 想起 多年前 吃過的 真正的 水晶大肉片兒 ～！】

 

 

 

 

那年 下鄉到 公社

食堂小灶的師傅5-60歲

買來剛宰的 新鮮大肉 如上圖

縱切成很薄的片 大約1-2mm 長2-3寸 寬1-2寸

大鍋 大火 短時 蔥爆炒 加 綠豆芽 不用醬油等

出鍋 白肉不卷 幾乎透明 估計7分熟 還帶脆

十分鮮美 利口 不膩不油

忘了是 4毛 還是8毛 一份半碗

額 木出息 每次 吃了一碗 再買一碗 ～

 

不知道 這個菜的名堂，哪個再高級的飯館 也沒再見過

 

估計你們都木吃過，甚至木聽說過

 

今天 開眼 開耳了吧 ～