【睡蓮 · 出水蓮 ~】

 

睡蓮 · 蓮花 · 王蓮

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 water lilies 

Claude Monet (1840–1926)

 

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荷花蓮花 與 睡蓮 的區別

 

 

 

蓮（學名：Nelumbo nucifera）是蓮科蓮屬多年生草本挺水植物，又稱蓮花、荷花，古稱芙蓉、菡萏、芙蕖。荷花原產於中國，又是澳門的區花，通常在水花園裏種植。荷花是印度和越南的國花。

荷花的根莖種植在池塘或河流底部的淤泥上，而荷葉挺出水麵。在伸出水麵幾厘米的花莖上長著花朵單朵，少數花莖上長著雙朵或更多。荷花一般長到150厘米高，橫向擴展到3米。荷葉最大可達直徑60厘米。引人人注目的蓮花最大直徑可達20厘米。

荷花有許多不同的栽培品種，花色從雪白、黃色到淡紅色及深黃色和深紅色，其外還有分灑錦等等的花色。

 

 

 

荷花的地下莖是蓮藕，葉是荷葉，果實是蓮蓬，種子為蓮子。蓮花的花、種子、嫩葉和根莖都可以食用。在亞洲，花瓣有時用於做點綴，而大的蓮葉用於包裝食物。蓮藕是爆炒或煲湯的原料，是荷花中最常為人吃的部分。荷花瓣、荷葉和藕都可以生吃。 蓮蓉是蓮花的種子蓮子壓至極爛而成，它可以用作造蓮蓉麭、蓮蓉糕及蓮蓉月餅等美食。

蓮花的雄蕊可以被曬幹製作成草本茶。蓮子又有非常廣泛的用途，可以生吃，可以曬幹並爆成爆米花。蓮子煮軟後加上些糖可以作成蓮蓉，是月餅、年糕和日本大福的餡料。

 

蓮花的不同部分也用在傳統東亞的草藥中。蓮子、蓮子心、蓮葉、蓮房、雄蕊都可以入藥。

 

 

 

 

 

 

睡蓮 水葫蘆

睡蓮（學名：Nymphaea tetragona）又稱子午蓮、水芹花、瑞蓮、水洋花或小蓮花，

是屬於睡蓮目睡蓮科睡蓮屬的水生植物，

 

特征： 比荷花蓮花小矮許多

葉片貼著水麵 如睡狀 故曰 睡蓮

花莖幾公分 比不上 蓮花的幾尺 形態也迥然不同

 

 

王蓮

王蓮：別名水玉米，屬於睡蓮科王蓮屬，是水生有花植物中葉片最大的植物，有“水上花王”的美譽。

 

王蓮的葉片浮於水麵，可承重數十公斤的重量，小孩坐在葉盤上麵也不會下沉。

 

基本種類

王蓮包括亞馬遜王蓮(Victoria amazonica Sowerby)、克魯茲王蓮(Victoria cruziana A. D. Orb.)和兩者雜交種(Victoria ‘Longwood’)。

大型水生花卉，是水生有花植物中葉片最大的植物，其初生葉針狀，長至2～3片時矛狀，4～5片時戟形，6～7片葉時完全展開呈橢圓形至圓形，葉緣直立上翹呈盤狀，像數個大圓盤浮於水麵，直徑達1.5m以上。由於王蓮的葉子背麵布滿了由中心向四周放射狀的粗壯葉脈，葉脈內部具有特別發達的通氣組織，裏麵儲藏大量的空氣，使得每片葉子浮於水麵，可承重數十公斤的重量，因此小孩子坐在葉盤上麵也不會下沉。

 

 

 

王蓮花

 

 

 

 

【2012-09】