蔥油餅怎麽做

開水和麵，醒20分鍾，用擀麵杖擀成長形薄餅，餅皮上抹油，鹽，撒上蔥花。從長邊慢慢卷起成一個長條，再從長條的一段再慢慢卷起成一個圓餅。醒麵5分鍾，用擀麵杖把餅坯擀薄擀圓。平底鍋下油，小火兩麵煎黃就成了。