給喜歡吃涼皮的妹子推薦一個代替品

給喜歡吃涼皮的妹子推薦一個代替品

 

轉個網上的做法
看著就饞啊！
做法：1. 旁邊放一個大盤子裏麵盛點涼水，另外一個盤子空著什麽都不放，以及盛著涼水的大碗。
2. 取兩張越南米紙在涼水裏麵浸5,6秒鍾，然後拿出來放在另一空盤子攤開，一分鍾左右就可以了，摸著軟軟的，兩張米紙完全黏在一塊了。
3. 取出米紙，切成條，放到盛著涼水的大碗裏。
4. 切完後，把涼皮瀝幹，再往碗裏麵加切好的料（黃瓜絲，胡蘿絲，醬油，醋，糖，薑末，蔥末，一點點雞精，一大勺紅油），拌勻就ok啦

PS：偶家沒有黃瓜絲，就把生菜切成絲，還加一點榨菜絲，做的不正宗，不地道。加料的話，依個人口味定。

Tip：1. 把兩張米紙一起放在水中，這樣兩張就會粘在一起，厚度和真正的涼皮一樣， 口感比一張米紙更好。覺得還不夠勁道，用三張米紙也可以。
2. 切完了可以再放回涼水中，就不會粘成一片。這樣就可以不用每切一片就要立刻拌了。

[loti]

有一種泰國米粉比較像涼皮，可是我沒找到，隻是見過一個朋友party帶過。哪天找來試一試。