讓我們來做果醬，還有其他吃的...

做果醬最容易了，果子和糖的比例是1比1.

1， 糖必須是專門做果醬的糖。去任何超市，問做果醬的糖，工作人員就會告訴你，以後你就會買了。我家是我老公買，所以我不知道是哪種

2，果子必須先清理。比如草莓，先切掉下麵的根莖；rhubarbe，必須先用刀拉皮，把太老的部分切掉不要；覆盆子比較簡單，它自己就是裸體的；櫻桃要用去核機去核，比較麻煩。

然後把果子過磅，這非常重要！！因為和糖的比例是1比1，而重量是這時候的重量。

過磅之後用自來水清洗。覆盆子最好洗，輕輕衝一下就可以了；草莓也比較好洗，但洗好後要用小刀切一下，因為有些草莓太大了；rhubarbe清洗時間長一些，然後像切菜一樣切成小段；櫻桃就洗洗就可以用了。

3，大鍋。糖和果子下鍋，大火或中火，熬，尤其如果你性子急，用大火的話，要經常從鍋底攪拌翻動，免得粘鍋底。

看糖漿開始冒泡時，一定是中火甚至小火！！看你家爐子的火力吧。冒泡後要翻動，尤其要碾壓，讓果子變得比較爛....

注意不要讓糖漿濺出來燙了自己。

5-10分鍾冒泡後(10分鍾最多了）就可以考慮裝瓶了。

準備瓶子是以上所有工作之前的工作。

1，瓶子不要太大，否則總也吃不完，不衛生。

2，瓶口不要小，否則勺放不進去，吃起來不方便

3，用洗滌劑洗幹淨瓶子後，或者把所有瓶子用大鍋煮沸後晾幹，或者把所有瓶子泡在沸騰的水中5分鍾，然後拿出來晾幹。實際上，就是巴斯德消毒法，目的是瓶子必須“無菌”，否則果醬會發黴的！！

4，瓶子的蓋子。如果瓶子沒有蓋子了或蓋子很爛，蓋不嚴了，賣做果醬糖的超市會同時賣一種塑料紙和橡皮筋，這一點非常重要。

把還在冒泡的果醬，用也是沸水燙過的大勺舀到瓶子裏，立即蓋緊蓋子，或用一片塑料紙蓋住，橡皮筋一箍瓶口。懂了吧？對了，這時候，瓶子內等於處在了真空狀態。所以，果醬發黴的可能性極小，可以吃幾年都沒問題。

等瓶子冷了，可以放冰箱，也可以放在幹燥的櫃子裏。

熱的果醬，你會覺得比較稀，但一旦冷了，就正好了，不稀不稠。

做果醬的果子不必貴，但必須特別新鮮，最好現采現做。

做好後，等涼了打開瓶蓋，清香四溢！！！

隻有一種果醬做法例外，就是做果凍，比如groseille，黑醋栗 ，在此不表

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這個西班牙tabas的名字叫pulpo, 法語叫poulpe

這就是那三幅papyrus，畫本身就是旅遊產品，就是埃及神話故事，為的是紙。在比利時裝裱的。必須是雙層玻璃裝裱，就是為了顯出紙的特別性。對，這種裝裱比較貴。

 

這是銅板畫，時間長了，要用檸檬擦了。是根據當時一個考古學家的日記中的一頁製作的----法國的還是英國的考古學家，導遊有告訴名字的，早忘了。看看當時的情形，那些阿拉伯化的埃及人，對自己祖先的遺留麻木不仁，現在倒嗷嗷叫著說是英法等國偷了他們東西