自製蒜蓉辣椒醬

材料:

辣椒1磅,蒜3頭,薑1小塊,西紅柿4個,醋小半瓶,鹽糖適量.(因為沒量,都是大概數,糖大概5-6茶匙)

做法:
1.辣椒,蒜,薑,西紅柿用攪拌機攪拌成糊糊.(注意:蒜分成兩份,一份最後用的.)
2.鍋裏放小半碗水,煮開,放以上糊糊同煮.
3.邊煮邊放醋,糖,鹽,調到自己喜歡的味道.我是邊嚐邊攪,所以鹽與糖的量不太確定.
4.不斷地攪拌糊糊,不要糊鍋了,直到糊糊由稀變稠,就可以關火了.
5.把剩下的一半蒜蓉(蒜糊糊)攪拌到辣椒糊裏,放涼就可以裝瓶了.

味道很象桂林蒜蓉辣椒醬,酸甜微辣,做蘸醬特別的開胃.很適合夏天,令人胃口大開,又不會太辣,擔心長豆豆.

每用閃光燈的顏色.

[白眼魚兒]

回香雪:我放的是純米醋.

[香雪]

匯報，這款蒜蓉辣醬安坐砸了，放的鎮江香醋，顏色很深，你放的是白醋嗎？

[hai]

匯報一下，偶做了你的這款辣醬，其實都已經吃1/3了，嗬嗬

[白眼魚兒]

謝謝你倆!露西姐,我老公都讚說好吃呢~~~

[望月明]

謝魚兒，我也試試。

[lucy-lucy]

魚兒真能幹!我才知道原來蒜蓉辣醬裏要放些西紅柿,看著和買的一樣!一定下飯~~