讒河粉了,找了個替代品

很久沒吃河粉了,居然被我在ACME(西人超市)發現這種米粉.有幾種寬度的米粉賣,我買了最寬的一種.



煮一大鍋水,水開了把米粉扔進去,關火,蓋蓋燜幾分鍾,然後用冷水衝,冷了泡到冷水裏,炒前瀝幹水份.



想做傳統的炒河粉,可是翻遍冰箱卻找不到牛肉,豆芽,蔥.不能等了,我今天就要吃.炒了青椒牛肉沫豆角.



把菜炒好了,再炒粉,放生抽老抽鹽糖調味.想提醒的一點是,別忘了加點糖進去,味道會大大的不同.我炒了三個人的份量,放了大半勺(tea spoon)的糖.





豆角炒的也很好吃,不一樣的味道,同樣的感覺.讒了嗎?你也去找找.

[東又西]

看來我們廣東人都是喜歡吃河粉的主。