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豬肉洋蔥包子

(2016-09-12 09:43:30) 下一個

前些時候，去朋友家吃飯，她家的那豬肉洋蔥大包留給我非常深的印象。於是簡單問了做法，自己也做了一次。

做法：油鍋燒熱，將豬肉餡放入煸炒，加入薑末。待肉變色後，加入醬油，白胡椒粉，番茄醬，蠔油。然後加入切成小塊狀的洋蔥丁。調味道感覺鹹淡適宜即可。

包子做好後，經過二次發酵後，上鍋蒸熟，這個步驟和做其它包子相同。

因加入番茄醬，餡鹹中帶甜，汁水豐盈，很入味。

新周開心快樂。

 

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評論
婉妮 2016-09-16 10:59:50 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
謝謝菲兒，也祝團圓節快樂！
菲兒天地 2016-09-16 10:43:46 回複 悄悄話 祝婉妮節日快樂！
婉妮 2016-09-16 08:08:01 回複 悄悄話 回複 '海尾歸' 的評論 :
過獎了。感覺你們那裏自然環境太好了。也祝團圓節快樂！
婉妮 2016-09-16 08:06:34 回複 悄悄話 回複 '花甲老翁' 的評論 :
謝謝老翁，同樂！
海尾歸 2016-09-16 07:39:26 回複 悄悄話 你家的麵食實在饞人！
中秋快樂。
花甲老翁 2016-09-16 02:12:59 回複 悄悄話 可以開店子了,中秋節快樂,
老闆娘生意興隆.
婉妮 2016-09-15 19:30:56 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 :
確實一直很忙，謝謝點點，也祝闔家團圓，中秋快樂！
spot321 2016-09-15 18:45:48 回複 悄悄話 估計婉妮最近很忙，要不你肯定也做好了一盤漂亮的月餅了。祝中秋節合家歡樂！
婉妮 2016-09-15 17:44:52 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 :
謝謝，也祝你及家人中秋快樂！
cxyz 2016-09-15 17:23:07 回複 悄悄話 祝婉妮中秋快樂！
婉妮 2016-09-15 17:15:45 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 :
謝謝momo，也祝你全家中秋快樂！
momo_sharon 2016-09-15 16:59:56 回複 悄悄話 聞到香味了！
祝婉妮一家中秋快樂！
婉妮 2016-09-15 14:16:09 回複 悄悄話 回複 'SnowFallingOnWater' 的評論 :
謝謝雪兒，中秋快樂，闔家團圓！
婉妮 2016-09-15 14:09:23 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 :
謝謝遊士，也祝中秋快樂！
SnowFallingOnWater 2016-09-15 13:43:46 回複 悄悄話 婉妮的包子肯定好吃，番茄醬在包子裏不常見，好創意！今天中秋節，過來祝婉妮和家人中秋快樂
彩煙遊士 2016-09-15 12:00:55 回複 悄悄話 婉妮好！問好並祝中秋節快樂！
婉妮 2016-09-15 10:58:46 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 :
也祝健康中秋快樂！
婉妮 2016-09-15 10:56:14 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 :
東東，有你真好。中秋快樂！
吃出健康 2016-09-15 09:44:21 回複 悄悄話 祝婉妮中秋節快樂！
erdong 2016-09-15 09:05:22 回複 悄悄話 祝願婉妮J闔家幸福中秋快樂！
婉妮 2016-09-15 07:09:04 回複 悄悄話 回複 '人間的盒子' 的評論 :
謝謝盒子鼓勵，你包了西紅柿餃子，好吃，好開心。祝中秋快樂！
人間的盒子 2016-09-15 06:19:27 回複 悄悄話 你的包子包得真漂亮。

我試過西紅柿包餃子了，非常好吃。
婉妮 2016-09-15 05:16:03 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 :
水鳥，此時你那裏正是中秋月圓時，祝你闔家團圓，中秋快樂！
南島水鳥 2016-09-15 05:14:24 回複 悄悄話 祝中秋吃豬肉洋蔥包子 + 月餅愉快！ : )
婉妮 2016-09-15 04:56:44 回複 悄悄話 回複 'Michelle_Lee' 的評論 :
謝謝小婷，明月帶來更多的思念，更多的美好。祝福你全家中秋快樂！
婉妮 2016-09-15 04:54:10 回複 悄悄話 回複 '外麵的世界' 的評論 :
謝謝世界，你用美好圖文為我們帶來那麽多美好。中秋快樂，闔家幸福！
婉妮 2016-09-15 04:49:19 回複 悄悄話 回複 '尼斯' 的評論 :
謝謝老鄉，願我們在國內的親人和我們一起闔家幸福，共賞一個月亮。祝尼斯的媽媽身體健康，祝尼斯一家中秋快樂！
婉妮 2016-09-15 04:42:35 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 :
跟著小小跳著廣場舞，聽著美樂，賞月度中秋。這廣場舞堅持跳下去，一定能瘦身健體。問好小小，中秋快樂！

婉妮 2016-09-15 04:36:42 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 :
月圓之時看到圓圓，有圓圓就開心高興。也祝圓圓中秋節快樂！
Michelle_Lee 2016-09-15 00:47:04 回複 悄悄話 祝福婉妮 闔家中秋快樂！
外麵的世界 2016-09-15 00:46:32 回複 悄悄話 問好親,中秋快樂,闔家幸福!
尼斯 2016-09-14 23:43:25 回複 悄悄話 月是故鄉的圓，祝老鄉婉妮和家人中秋節快樂！
小聲音 2016-09-14 23:06:10 回複 悄悄話 來婉妮家吃洋蔥包子啦，好創意，好香：））
婉妮中秋節快樂！
夏圓 2016-09-14 20:21:01 回複 悄悄話 問好婉妮！多漂亮的包子啊！
祝你中秋節快樂圓滿！
婉妮 2016-09-14 20:00:47 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 :
謝謝波波，也祝福你全家中秋快樂！闔家幸福！
波城冬日 2016-09-14 19:53:12 回複 悄悄話 中秋快樂！ 幸福滿滿！
婉妮 2016-09-14 19:37:31 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 :
謝謝cxyz來訪。中秋快樂！
cxyz 2016-09-14 19:25:48 回複 悄悄話 餡兒裏放番茄醬和蠔油 記住了。
祝婉妮中秋快樂！
婉妮 2016-09-14 18:03:35 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 :
謝謝寶媽，也祝中秋快樂！
baoermama 2016-09-14 17:42:58 回複 悄悄話 中秋快樂
婉妮 2016-09-14 16:59:35 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 :
閑閑，我會賞著月，想著你家的花園，過個開心的中秋！閑閑，中秋快樂！
婉妮 2016-09-14 16:57:51 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 :
也祝鬆鬆全家中秋快樂！
閑閑客 2016-09-14 16:50:28 回複 悄悄話 婉妮中秋快樂！再嚐一個包子，白白嫩嫩的包子誘人。
南山鬆 2016-09-14 16:33:49 回複 悄悄話 問好婉妮,中秋快樂!
婉妮 2016-09-14 16:15:36 回複 悄悄話 回複 'by心言' 的評論 :
謝謝鼓勵，其實包子最重要的餡要好吃，餡好最重要，至於外形，無關緊要。祝中秋快樂！
婉妮 2016-09-14 16:11:23 回複 悄悄話 回複 '紅裙綠意' 的評論 :
謝謝紅裙綠意喜歡，中秋快樂！
by心言 2016-09-14 16:01:40 回複 悄悄話 很漂亮！我包包子忒難看，餡倒還好。:))
紅裙綠意 2016-09-14 12:50:30 回複 悄悄話 婉妮的包子好饞人喲，餡香，包得漂亮！
婉妮 2016-09-14 07:30:24 回複 悄悄話 回複 '尼斯' 的評論 :
這次發麵還不是非常好，二次發酵欠一點。我和尼斯一樣，愛吃麵食。問好尼斯。
婉妮 2016-09-14 07:19:20 回複 悄悄話 回複 '50後的姥姥' 的評論 :
受到姥姥表揚最開心了，姥姥說話總讓我感覺舒服。問好姥姥。
婉妮 2016-09-14 07:18:16 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 :
謝謝健康，都說吃洋蔥對身體好，就想辦法多吃點。
婉妮 2016-09-14 07:17:31 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 :
波波過獎，這次包子蒸得不是特別令我滿意。謝謝波波。
尼斯 2016-09-14 06:26:33 回複 悄悄話 這麵發的真棒，我就愛吃麵食。

問好婉妮並祝秋天愉快！
50後的姥姥 2016-09-13 11:13:07 回複 悄悄話 包子漂亮！從包子切麵看，上下一樣的厚度，勻稱，讚！我包的經常是上皮有些厚，哈哈！
吃出健康 2016-09-13 07:27:13 回複 悄悄話 好吃！營養又健康。
波城冬日 2016-09-12 20:02:37 回複 悄悄話 你的包子看著怎麽這麽晶瑩飽滿，褶子蒸熟了都這麽漂亮！
婉妮 2016-09-12 18:40:44 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 :
朋友告訴我要炒餡後，我去網上查了，兩種做法都有，就想先試試炒餡這種，下次再試試用生餡直接包的。看到網上說，兩種都好吃。謝謝鬆鬆。
婉妮 2016-09-12 18:38:03 回複 悄悄話 回複 '享受生活99' 的評論 :
謝謝美言鼓勵，這餡確實味道不錯。新周好。
婉妮 2016-09-12 18:36:09 回複 悄悄話 回複 '山韭菜' 的評論 :
都說多吃洋蔥對身體好，但我不是非常喜歡吃。做餡味道還真不錯，以後會多吃些洋蔥包子。謝謝韭菜。
婉妮 2016-09-12 18:33:36 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 :
做這包子對東東真是非常容易的事情。加了番茄醬有了些甜甜的味道，餡也變得更柔和多汁。問好東東。
婉妮 2016-09-12 18:30:52 回複 悄悄話 回複 'la-vie' 的評論 :
這包子你隨便吃，看了你那麽多的遊記美文，收益頗多，應該謝謝你。
婉妮 2016-09-12 18:21:12 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 :
寶兒媽媽的遊記寫的太棒了，讓我心裏充滿渴望，盼著有一天也能遊遊那美妙的地方。謝謝寶兒媽媽。
婉妮 2016-09-12 18:18:23 回複 悄悄話 回複 '外麵的世界' 的評論 :
也想和世界做鄰居呢。吃你的西式菜品，學你的浪漫情調，再和你一起去周遊世界，住看得見風景的房間，多好的日子。期待嗬。
婉妮 2016-09-12 18:13:10 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
謝謝菲兒來訪，祝新周開心愉快。
婉妮 2016-09-12 18:05:44 回複 悄悄話 回複 '荔枝100' 的評論 :
荔枝，哪裏是我的創意，是和朋友學的。隻是我加調味料都加的比較多，味道比較厚重，這次番茄醬也加的比較多。問好荔枝。
婉妮 2016-09-12 18:03:16 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 :
閑閑請吃，上次是番茄，這次是番茄醬。反正多吃番茄沒壞處。謝謝閑閑。
婉妮 2016-09-12 18:00:54 回複 悄悄話 回複 '北美雲河' 的評論 :
我最近上帖不多，謝謝雲河鼓勵，向你學習做菜。
婉妮 2016-09-12 17:58:58 回複 悄悄話 回複 'arge' 的評論 :
arge，你的美菜和麵食做得都很棒，你做的我都很喜歡。問好。
婉妮 2016-09-12 17:52:49 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 :
謝謝東東來讀，周末有時間做了這包子，新周好。
南山鬆 2016-09-12 17:38:01 回複 悄悄話 我也做過洋蔥豬肉包子,不過餡用的是生豬肉,生洋蔥,都沒有炒,也很好吃:)
婉妮做的包子很誘人,麵發得好,餡料看著也香.
享受生活99 2016-09-12 16:44:34 回複 悄悄話 包子發酵的很棒，餡料更饞人啊！
山韭菜 2016-09-12 15:24:39 回複 悄悄話 婉妮上的貼太及時了。一家人喜歡吃洋蔥，但不知道還能做成包子。一定學習，問好婉妮！
erdong 2016-09-12 15:23:35 回複 悄悄話 剛學了你的番茄餃子，這個番茄醬包子聽起來也很好吃，有空學做！
la-vie 2016-09-12 15:22:15 回複 悄悄話
好久不做包子的人趕緊搶一個
baoermama 2016-09-12 12:57:46 回複 悄悄話 包子我好久沒做了，婉妮的包子棒棒噠。
外麵的世界 2016-09-12 11:33:56 回複 悄悄話 要是和你做鄰居就好啦，和你學做包子，這次包子餡很獨特。這次回家吃過幾次慶豐包子。解饞啦，新周快樂。
菲兒天地 2016-09-12 10:50:06 回複 悄悄話 包子好漂亮，婉妮麵食高手，回頭試試餡的配方！
荔枝100 2016-09-12 10:46:10 回複 悄悄話 婉妮有創意，洋蔥加番茄醬，有點洋味兒了。
閑閑客 2016-09-12 10:38:46 回複 悄悄話 漂亮包子！來一個 ：）婉妮最近番茄用的很多呀，食時又好味。
北美雲河 2016-09-12 10:14:43 回複 悄悄話 好吃！真的好吃！婉妮好廚藝！
arge 2016-09-12 10:05:58 回複 悄悄話 是熟餡的，跟醬肉原理有點象，學習了～：）
erdong 2016-09-12 09:53:01 回複 悄悄話 居然坐上婉妮J的沙發！
午飯時再來品嚐~
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