花生醬餅幹

昨沉湎Wii fit ，忘時。今晨起，背痛頸酸。擬去加班，因天氣太好，使去也不能專心工作，遂罷。打雞蛋拌肉糜煎蛋餃二十三，剁青菜裹餛飩四十八，皆入冰室速凍，剩餡又釀油麵筋一袋。午後，興起，搜羅材料，做得花生醬餅幹兩打，分裝四盒，一盒留家自用，其餘三，送友也。

 

 

 

 

Peanut Butter Cookies with Chocolate Chunks

Ingredients

• 1 1/2 cups unbleached all-purpose flour

• 1/3 cup rolled oats

• 1 teaspoon baking soda

• 1/4 teaspoon salt

• 1 cup crunchy peanut butter

• 1 cup packed brown sugar

• 1/2 cup unsalted butter

• 1/4 cup honey

• 1 egg

• 1 teaspoon vanilla extract

• 5 (1 ounce) squares semisweet chocolate

Directions

1.                       Mix flour, oats, baking soda, and salt in medium bowl.

2.                       Using an electric mixer, beat peanut butter, brown sugar, butter, honey, egg, and vanilla in large bowl until well blended. Stir dry ingredients into the peanut butter mixture in 2 additions. Stir in chopped chocolate.

3.                       Cover and refrigerate until dough is firm and no longer sticky, about 30 minutes.

4.                       Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Butter 2 heavy large baking sheets.

5.                       With hands, roll 1 heaping tablespoonful of dough for each cookie into 1 3/4 inch diameter ball. Arrange cookies on prepared baking sheets, spacing 2 1/2 inches apart.

6.                       Bake cookies until puffed, beginning to brown on top and still very soft to touch, about 12 minutes. Cool cookies on baking sheets for 5 minutes. Using metal spatula, transfer cookies to rack and cool completely. (Can be made 2 days ahead. Store in airtight container at room temperature.)

 

[GraceUSA]

回複盈袖2006的評論:

過獎~~~~ 最近偷懶，做什麽都偷懶，自責中......
在督促自己鍛煉的事，可提不起精神；佩服你堅持得那麽好。

[GraceUSA]

回複八月猴媽的評論:

男孩子，那就更不要說啦，一定打得出神入化~~~~

領導和我玩，很好笑，這兩天有空寫出來~~~

[盈袖2006]

勞作一天也，無愧尚宮娘娘雅號：）

[八月猴媽]

我們家也是小家夥打的最好，幾歲的小豆包保齡球打得出神入化的，我是赤腳也趕不上了。阿姐的方子是英文的，看得我腦袋大，看來不進則退，是時候補補英文了。

[蘇鄉門地]

回複石庫門的評論:

有數目哉，沙發不要獨享。 獨享者要檢討。

[蘇鄉門地]

回複小米和小麥的評論:

不滿意還贈人，己所不欲，不要贈人~~~

[蘇鄉門地]

回複玄米的評論:

無奈，不紅燒，人不愉快，不像咱，清蒸才愉快，為了和諧，紅燒之。

[石庫門]

本來我是沙發的，留了言，結果碰上服務器維修。現在淪落到板凳的奶奶家了。

[楚天碧靄]

圈閱而注: 簞飲瓢食以淡而巧調口舌之味,中西南北以簡而善處心脾之道. :D
........

玩Wii的拳擊是很瘋的一件事,哈哈.看來不單我一個人呀.

[小米和小麥]

兩天沒來你這裏更是滿園春色了！很慚愧，我都沒有拍花，總共拍了兩張，都不滿意，一張給那個誰了，還有一張是我家樓下的白櫻花，拍的時候就想到你了，要不是你去年提起我還不知道還有白櫻花。本想寫些七七八八的文字，也順帶上那張圖，可是我什麽也寫不出來。

[graceusa]

回複玄米的評論:

在前些日子楚天那邊聽了主題曲後就一直惦記看《孔子》，今天下載了清晰版，這兩天找時間看看，你看過了嗎？
回國出差，晚上有時間去影院或戲院嗎？

[graceusa]

回複蘇鄉門地的評論:

領導玩起來特別賣力，為了打敗我累得滿頭大汗~~~嗬嗬
boxing玩太多，今天手臂酸是酸得勒，抬不起來......

小葛從中文學校回來看我烤了cookies， 特別高興，馬上宣布明天要帶去學校。

[玄米]

板凳也不錯。
蘇鄉你真厲害，愉快都被你能紅燒了！

[蘇鄉門地]

昨晚也被揪住一起打衛，先乒乓，然後擊劍，然後保齡，全軍覆
滅，讓對手大快不已。尤其是當對手將他媽打翻並幾次栽倒在水
中，猛然地明白一個道理，玩wii可以是很好的“示弱”辦法，假如
有一天自己自覺意識到過於地“強勢”了，那可以用玩wii緩和氣氛~~~

晚餐是這樣解決的: 沒湯，藕絲炒肉（微辣），醋溜土豆絲，紅燒
愉快，炒蘆筍。 介於咱家有人不能吃花生，看看餅幹也窩心:)))