正文
各行各業，有新人必有老人。
當然，新人未必年紀小，老人未必水平高。
新人老人完全可以成為好朋友，但是說句實話，在新人絕對新的時候，新老之間的矛盾包可調合。
關鍵詞：待遇！
俺之所以去這家飯店，還要多虧幾位友人。那時本人在家self-employed, 輕鬆至極以至於無聊。最後因陪同友人麵試而偶然來到此店，並決定一試。因為此活兒非自己所找，所以一開始我就不以為然，但是吾友新兵入伍一頭勁，口才一流，忽悠了我等三人一起留下。
餐館的麵試做什麽？ 簡單，聘方關注經驗，勞方則關注待遇。當時經理手頭缺人，痛快把我們三個菜鳥收下；待遇方麵給的極其籠統：底工資+小費。底工資多少，小費怎麽分一律不知。我等新人一頭霧水，第二天就上班了。
自助餐招待說起來簡單，做起來很累，特別是剛開始的時候。首先是亂，招待一天都要走來走去，所以最主要的就是省腳力，但是新人不懂：為了一杯飲料跑一趟吧台，拿不了太多盤子以至於不停的跑回station。最後就是新人滿場亂竄，自己特別累，服務也不見得好。 老人就不會這樣，去任何地方決不空著手，打個比方，他們一次拿好幾桌的飲料，然後再收全場的盤子 （老服務員一手能端無數盤子），然後再給全場加一圈冰水。這樣一趟一趟，效率大大的高。
這一切其實都沒有辦法教，還要看人的悟性。就好比我們幾個人，都是一看就會，經理在旁邊指導細節，一周以內就上手了，第二周就差不多熟手了；但是另外一些人就不行，一會打破盤子一會打翻水的，經理手把手教，最後跳起來罵人還是教不會。
人和人不一樣。
言歸正傳，現在開始說新老人關係。我們幾個開始的時候，新人比老人多，所以沒有誰受過刁難什麽的，但是也不會有什麽老人主動上來教你。這也正常，大家萍水相逢，人家憑什麽對你好？ 特別是談到待遇的時候，我們都想知道一個大概的收入，但是所有人都閃爍其詞，說的人一頭霧水。
問題得不到解答，最後人就隻好亂想了。每天我們這幫子人準時上班，累死累活到下班，拿當天的小費。說實話，一點點小費，我自己收上去的小費都不止這麽多，怎麽發下來就這麽點？換誰誰不奇怪？問老人老人不說，問經理經理不爽，最後謠言滿天飛，從黑店說開去，所有新人都是一肚子火。然後我們開始自己算，你今天大概收了100，我這收了80，誰誰誰加起來一共500，怎麽分下來就這麽點？！！！老板偷我們消費！這個犬太陽的！！！你說這才上班沒幾天，大家就開始防著老板形成攻守同盟，這管理層也實在是太失敗了，把人往梁山上逼。
招待最不能憋著火，因為憋著火的招待服務不好客人。這不，經理在待遇方麵閉嘴，在服務方麵卻苛刻的很。最後連不微笑也翻出來說事兒了。咱80後都是能誇不能罵得人，特別是大家都沒有被剝削的覺悟。你扣我錢，你還敢說我？我就頂回去，反正就這麽點錢！ 好了，兩邊都火了，新人走了兩個。
經理手上一下子缺人了，這才發現我們這批大學生不是逆來順受的主，開始和我們講如何分小費了。原來一個小飯店，也是分3六九等的。新人進來拿半份小費，在上一點是0.7小費，最後才是全份小費。 什麽意思呢？ 如果一天的小費是600刀，而上班的有2個全份和2個半分，那麽兩個全份就是一人200，兩個半分就是一人100。
因為我們是新人，所以我們是半分。
好，怪不得我們拿那麽少呢，原來我們拿的是人家的一半啊？老人都不說，那是因為怕我們造反哦！
你說這個規矩和不合理？這也要因人而異，在新人看起來這是絕對大逆不道：憑什麽我8小時你也8小時，我隻拿你一半？ 但是就老人看來，這規矩太合理了，就你們這幫沒頭蒼蠅到處亂竄，才來幾天就想和我這老人比待遇，沒門！
我們是新人，幹得不如老人好，或者資曆不如老人高，我們都可以理解。可你為什麽不告訴我們呢？
新老人之間矛盾不可調和，沒有誰對誰錯，大家都是為了自己，天經地義，所以這關鍵處就在管理層了：是拖延隱瞞把新人當傻子過一天是一天，還是坦率幹脆實事求是力爭互相理解？
可惜，這個飯店一直使用的是前者。可是所有的新人要麽走了，要麽熬成老人，這個秘密根本藏不住。那管理層為什麽還要這麽做呢？
因為新人成了老人，成了此利益的受益者，最後也被動的成了維持這個規矩的幫凶。他們指望著這個，可惜他們從來不考慮自己可能失去的無數人才。
在筆者看來，大多說國人，都是之恩圖報，知書達理的人。你和他曉之以理，大多數人都是可以理解的。但是，你不能當他是傻子欺騙他。謊言能持續多久？這世上誰是傻子？你不說實話，不澄清，就會給謠言留下空間。你欺騙人一次，人家就會相信流言而不相信你。
做人，管理一個飯店，或是治理一個國家，也許都是這樣。民可，使由之。不可，使知之。欺騙，隱瞞隻會使簡單是實情變複雜，最後不可收拾！
當然，新人未必年紀小，老人未必水平高。
新人老人完全可以成為好朋友，但是說句實話，在新人絕對新的時候，新老之間的矛盾包可調合。
關鍵詞：待遇！
俺之所以去這家飯店，還要多虧幾位友人。那時本人在家self-employed, 輕鬆至極以至於無聊。最後因陪同友人麵試而偶然來到此店，並決定一試。因為此活兒非自己所找，所以一開始我就不以為然，但是吾友新兵入伍一頭勁，口才一流，忽悠了我等三人一起留下。
餐館的麵試做什麽？ 簡單，聘方關注經驗，勞方則關注待遇。當時經理手頭缺人，痛快把我們三個菜鳥收下；待遇方麵給的極其籠統：底工資+小費。底工資多少，小費怎麽分一律不知。我等新人一頭霧水，第二天就上班了。
自助餐招待說起來簡單，做起來很累，特別是剛開始的時候。首先是亂，招待一天都要走來走去，所以最主要的就是省腳力，但是新人不懂：為了一杯飲料跑一趟吧台，拿不了太多盤子以至於不停的跑回station。最後就是新人滿場亂竄，自己特別累，服務也不見得好。 老人就不會這樣，去任何地方決不空著手，打個比方，他們一次拿好幾桌的飲料，然後再收全場的盤子 （老服務員一手能端無數盤子），然後再給全場加一圈冰水。這樣一趟一趟，效率大大的高。
這一切其實都沒有辦法教，還要看人的悟性。就好比我們幾個人，都是一看就會，經理在旁邊指導細節，一周以內就上手了，第二周就差不多熟手了；但是另外一些人就不行，一會打破盤子一會打翻水的，經理手把手教，最後跳起來罵人還是教不會。
人和人不一樣。
言歸正傳，現在開始說新老人關係。我們幾個開始的時候，新人比老人多，所以沒有誰受過刁難什麽的，但是也不會有什麽老人主動上來教你。這也正常，大家萍水相逢，人家憑什麽對你好？ 特別是談到待遇的時候，我們都想知道一個大概的收入，但是所有人都閃爍其詞，說的人一頭霧水。
問題得不到解答，最後人就隻好亂想了。每天我們這幫子人準時上班，累死累活到下班，拿當天的小費。說實話，一點點小費，我自己收上去的小費都不止這麽多，怎麽發下來就這麽點？換誰誰不奇怪？問老人老人不說，問經理經理不爽，最後謠言滿天飛，從黑店說開去，所有新人都是一肚子火。然後我們開始自己算，你今天大概收了100，我這收了80，誰誰誰加起來一共500，怎麽分下來就這麽點？！！！老板偷我們消費！這個犬太陽的！！！你說這才上班沒幾天，大家就開始防著老板形成攻守同盟，這管理層也實在是太失敗了，把人往梁山上逼。
招待最不能憋著火，因為憋著火的招待服務不好客人。這不，經理在待遇方麵閉嘴，在服務方麵卻苛刻的很。最後連不微笑也翻出來說事兒了。咱80後都是能誇不能罵得人，特別是大家都沒有被剝削的覺悟。你扣我錢，你還敢說我？我就頂回去，反正就這麽點錢！ 好了，兩邊都火了，新人走了兩個。
經理手上一下子缺人了，這才發現我們這批大學生不是逆來順受的主，開始和我們講如何分小費了。原來一個小飯店，也是分3六九等的。新人進來拿半份小費，在上一點是0.7小費，最後才是全份小費。 什麽意思呢？ 如果一天的小費是600刀，而上班的有2個全份和2個半分，那麽兩個全份就是一人200，兩個半分就是一人100。
因為我們是新人，所以我們是半分。
好，怪不得我們拿那麽少呢，原來我們拿的是人家的一半啊？老人都不說，那是因為怕我們造反哦！
你說這個規矩和不合理？這也要因人而異，在新人看起來這是絕對大逆不道：憑什麽我8小時你也8小時，我隻拿你一半？ 但是就老人看來，這規矩太合理了，就你們這幫沒頭蒼蠅到處亂竄，才來幾天就想和我這老人比待遇，沒門！
我們是新人，幹得不如老人好，或者資曆不如老人高，我們都可以理解。可你為什麽不告訴我們呢？
新老人之間矛盾不可調和，沒有誰對誰錯，大家都是為了自己，天經地義，所以這關鍵處就在管理層了：是拖延隱瞞把新人當傻子過一天是一天，還是坦率幹脆實事求是力爭互相理解？
可惜，這個飯店一直使用的是前者。可是所有的新人要麽走了，要麽熬成老人，這個秘密根本藏不住。那管理層為什麽還要這麽做呢？
因為新人成了老人，成了此利益的受益者，最後也被動的成了維持這個規矩的幫凶。他們指望著這個，可惜他們從來不考慮自己可能失去的無數人才。
在筆者看來，大多說國人，都是之恩圖報，知書達理的人。你和他曉之以理，大多數人都是可以理解的。但是，你不能當他是傻子欺騙他。謊言能持續多久？這世上誰是傻子？你不說實話，不澄清，就會給謠言留下空間。你欺騙人一次，人家就會相信流言而不相信你。
做人，管理一個飯店，或是治理一個國家，也許都是這樣。民可，使由之。不可，使知之。欺騙，隱瞞隻會使簡單是實情變複雜，最後不可收拾！
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